Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken. Brown sugar, chicken wings, corn syrup, crushed chili peppers, eggs, flour, ginger, ground black pepper, peanuts, salt, sesame seeds, soy sauce, starch powder, vegetable oil, vinegar. Dakgangjeong (닭강정) is a deep-fried crispy chicken dish glazed in a sticky, sweet, and spicy sauce. It's traditionally made with a whole chicken that's Dak means chicken in Korean.

These sweet, crunchy Korean fried chicken wings will stay crispy for hours. Covered and refrigerated, they will even stay audibly crispy until the next day. It's quite sweet, a little tangy, with just a whisper of heat (the dried red chili peppers are more fragrant than spicy), and a bit sticky. Anda bisa punya Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken

Anda perlu 500 gr dari sayap ayam niblet (sayap ayam dipotong 2 bagian).
Anda perlu 1 sdt dari air jeruk lemon/nipis.
Persiapkan 50 ml dari susu cair.
Persiapkan 1/2 sdt dari garam halus.
Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
Persiapkan 1 siung besar dari bawang putih, haluskan.
Ini 1 ruas jari dari jahe, haluskan.
Ini Secukupnya dari tepung maizena.
Anda perlu Secukupnya dari wijen sangrai dan kacang tanah sangrai.
Anda perlu Secukupnya dari minyak sayur.
Persiapkan dari Bahan Saus Balutan:.
Ini 2 siung dari bawang putih, haluskan.
Ini 1 ruas jari dari jahe, haluskan.
Anda perlu 1/2 sdm dari cabe bubuk.
Ini 2 sdm dari kecap asin.
Persiapkan 3 sdm dari madu.
Anda perlu 1 sdt dari air perasan lemon/nipis.
Ini 1/2 sdt dari minyak wijen.
Persiapkan 1 sdm dari brown sugar (saya pk gula pasir).

Dakgangjeong (닭강정) is basically fried chicken, Korean style! It's made from bite sized chicken breast pieces that are then deep fried and coated in the most marvellous sweet & spicy sauce. It's an irresistable dish and is impossible not to finish after you've had one bite. Incredibly crispy, dakgangjeong (닭강정) also called ganjeong chikin, is a crispy fried chicken dish glazed in a spicy sweet and sour sauce, that is very popular in The dakgangjeong sauce is sweet and tart with a spicy touch of gochujang (Korean red pepper paste).

Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken langkah demi langkah

Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan air perasan nipis. Masukan susu, bawang putih dan jahe halus, garam juga merica. Aduk rata sambil diremas. Lalu masukan kulkas diamkan minimal 1 jam (lebih ok kalo semalaman)..
Selagi menunggu ayam dimarinasi. Kita buat sausnya. Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bawang putih dan jahe halus sampai harum. Lalu masukan cabai bubuk, aduk rata. Gunakan api kecil supaya cabai bubuk tidak gosong. Masukan kecap asin, madu, air perasan lemon dan minyak wijen, aduk rata masak sampai mendidih. Lalu masukan brown sugar. Masak sampai gula meleleh. Matikan api..
Setelah ayam dimarinasi minimal 1 jam lumuri ayam dengan tepung maizena sambil diremas-remas. Lakukan sampai selesai. Lalu panaskan minyak goreng banyak untuk deep frying. Goreng ayam sampai keemasan. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai selesai..
Setelah ayam ditiriskan. Panaskan lagi minyak. Goreng ayam untuk kedua kalinya sampai kecoklatan dan crispy. Angkat, tiriskan. Panaskan sausnya, lalu masukan ayam, kacang dan wijen, aduk merata sampai saus melumuri permukaan ayam. Angkat, siap disajikan..

This sauce is far from being very. Dakgangjeong (닭강정) is a version of Korean fried chicken. Some people make dakgangjeong with chicken drumsticks or wings Dakgangjeong sauce can be prepared either a sweet and spicy way - similar to Korean fried chicken sauce or a sweet and savory way using soy sauce, honey and garlic. dakgangjeong (닭강정) So I figured the only way I can eat Korean food is to learn to cook it! Initially it was a bit daunting because I was not familiar with the methods of cooking and the sauces used.