Resep: Lezat Ayam Sambal Matah

Ayam Sambal Matah.

Anda bisa punya Ayam Sambal Matah menggunakan 10 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Sambal Matah

1. Anda perlu 250 gr dari ayam fillet.
2. Ini 10 siung dari bawang merah.
3. Persiapkan 1 siung dari bawang putih.
4. Persiapkan 10 dari cabe (cabe merah dan sedikit cabe hijau).
5. Ini 7 lembar dari daun jeruk.
6. Ini 1 batang dari sereh.
7. Ini dari Jeruk nipis.
8. Persiapkan dari Tepung bumbu serbaguna.
9. Ini 3 sdt dari garam.
10. Ini 1 sdt dari lada.

Ayam Sambal Matah langkah demi langkah

1. Cuci ayam fillet, marinasi dengan garam dan lada (min 30 menit, tapi saya lakukan 1 jam).
2. Siapkan 2 wadah, satu wadah di isi tepung bumbu serbaguna yg sudah diberi sedikit air (diencerkan) dan satu wadah lagi untuk tepung bumbu tanpa air. Step pertama lumuri ayam fillet ke wadah tepung yg sudah diencerkan, kemudian step kedua balurkan ayam ke wadah satunya yg berisi tepung tanpa air. Ayam siap digoreng.
3. Siapkan bahan untuk membuat sambal matah dan semua bahan diiris.
4. Campurkan irisan cabe, bawang, sereh, daun jeruk kemudian tambahkan garam, lada, minyak goreng panas (saya pakai minyak sisa menggoreng ayam) dan beri 3 iris perasan jeruk nipis.
5. Ayam sambal matah siap disajikan dengan nasi hangat dan dipercantik dengan selada✨.