Roti Jala Kuah Kari. Roti jala (net crepes) adalah makanan yang berasal dari Melayu Sumatera Utara, Riau Pekanbaru dan khas Aceh dan ada juga di Malaysia, Singapore dan konon katanya makanan atau roti dari Timur Tengah. Biasanya makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu. Salah satunya terlihat dari resep roti jala kuah kari ini.

Resep Roti Jala Kuah Kari Daging Sapi : Makanan yang berbentuk jala atau jaring ini sering disebut dengan roti jala atau roti kirai. Kuliner ini paling enak disantap bersama kuah kari sebagai ciri khasnya, bisa kari kambing, kari ayam. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Anda bisa masak Roti Jala Kuah Kari menggunakan 29 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Roti Jala Kuah Kari

Anda perlu dari Bahan Kari Ayam.
Anda perlu 1/2 Ekor dari Ayam (potong2 bersihkan).
Ini 1/2 dari kelapa parut (pisahkan tantan kental dan yg encer).
Persiapkan dari Garam & royko.
Persiapkan dari Bahan Tambahan.
Anda perlu 2 batang dari daun kari (salam koja).
Persiapkan 1 btg dari serai geprek.
Anda perlu 1 ruas dari lengkuas geprek.
Persiapkan 1 ruas dari kayu manis.
Ini 3 buah dari cengkeh.
Ini 1 buah dari bunga lawang.
Ini 3 buah dari kapulaga.
Ini 1/2 bks dari kare Indofood.
Ini dari Bumbu Halus.
Anda perlu 10 bh dari Cabe merah.
Persiapkan 5 bh dari rawit merah.
Ini 2 siung dari bawang putih.
Anda perlu 12 siung dari bawang merah.
Ini 1 sdt dari ketumbar.
Ini 1 sdt dari jintan.
Anda perlu 1 ruas dari jahe.
Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
Ini dari Bahan Roti Jala.
Anda perlu 150 gram dari tepung terigu.
Anda perlu 300 ml dari santan (1bks kara segi3 campur air).
Persiapkan 2 sendok dari minyak goreng.
Persiapkan 1 buah dari telur.
Anda perlu secukupnya dari Gula garam.
Anda perlu dari Mentega secukupnya untuk memasak.

Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga. Mungkin Anda juga pernah mencicipinya di rumah makan Aceh. Tertarik untuk mebuat sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep membuatnya berikut ini.

Roti Jala Kuah Kari langkah demi langkah

Panaskan minyak untuk menumis, setelah panas masukan bumbu halus dan bumbu tambahan. Seletah tercium wangi masukan ayam. Aduk2 lalu masukan santa yang encer. Tambahkan garam fan royko. Tunggu sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap.
Sambil menunggu ayam empuk, siapkan wadah masukan tepung, santan, minyak dan telur. Kocok hingga tidak ada gerindil lalu masukan garam dan gula secukuonya kocok lagi..
Setelah adonan tidak ada gerindil masukan dalam botol yg d lubangi atau ke dalam plastik segi3. Lalu panaskan panci anti lengket beri sedikit margarin. Lakukan sampai selesai..
Sambil bikin roti jala sambil aduk2 ayam. Kalau ribet boleh lah 1 persatu dikerjakan, setelah ayam terlihat sudah agak mateng masukan santan kental. Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa. Saya tunggu lumayan agak lama sampai benar2 terlihat berminyak biar cantik kelihatannya. Sambil d aduk yaa. Pas yang encer d awal gak perlu d aduk2 bgt juga tidak apa..
Alhamdulillah selesai masak kari selesai juga masak rotinya. Kalau maubtambah acar juga mantab..

Log in or create an account to see photos of Roti Jala Kuah Kari. Kari ayam untuk dimakan dengan roti jala mestilah sedikit pekat, baru kaw kaw. Tak boleh seperti kuah kari biasa yang dimakan dengan nasi. Ubi kentang juga membantu memekatkan kuah kari. Jom layan resepi yang saya kongsikan semula di bawah ini untuk mudah dijadikan rujukan.