Roti Jala Kuah Kari Ayam Kampung.
Anda bisa punya Roti Jala Kuah Kari Ayam Kampung menggunakan 29 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Roti Jala Kuah Kari Ayam Kampung
- Persiapkan dari Bahan Roti Jala.
- Persiapkan 200 gr dari terigu.
- Ini 1 sdm dari minyak atau mentega dicairkan.
- Persiapkan 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 bh dari telur ayam (optional).
- Ini secukupnya dari Air.
- Ini dari Bahan Kari Ayam.
- Anda perlu 500 gr dari daging ayam kampung di cincang agak kecil (biasa utk sop).
- Persiapkan 4 bh dari kentang potong 6 bagian.
- Persiapkan 2 btg dari sereh.
- Ini 1 lbr dari daun kunyit (optional).
- Persiapkan 2 lbr dari daun salam.
- Persiapkan 4 lmbr dari daun jeruk purut (biar wangi aja).
- Ini 2 bungkus dari bumbu kari (sdh sedia di warung2 dg berat 1 bgkusnya 100gr).
- Persiapkan 500 gr dari santan kental.
- Anda perlu 250 gr dari santan cair.
- Anda perlu secukupnya dari Garam.
- Persiapkan secukupnya dari Gula.
- Ini secukupnya dari Penyedap rasa.
- Ini 200 ml dari Air.
- Anda perlu dari Bumbu Halus.
- Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
- Ini 5 siung dari bawang putih.
- Ini 15 btg dari Cabe merah padang (atau sesuai selera suka pedas atau tidak).
- Ini 2 ruas jari dari jahe.
- Persiapkan 1 ruas jari dari lengkuas.
- Anda perlu dari Pelengkap.
- Persiapkan dari Bawang goreng atau bawang bombay.
- Persiapkan secukupnya dari Kunyit halus.
Roti Jala Kuah Kari Ayam Kampung langkah demi langkah
- Buat dahulu roti jalanya. Campur semua bahan kemudian di mixer. Biar adonan mengembang dan tidak terdapat gumpalan tepung. sebaiknya masukkan air sedikit demi sedikit. Buat adonan tidak terlalu mengental ataupun cair. Diamkan sebentar 10 atau 15 menit (gambar disamping ketika saya bikin roti jala kuah opor ayam, adonan dibagi 2, dikasi pasta merah, bentuk jalanya spt it).
- Masukkan adonan kedalam botol air mineral (cetakan), panaskan wajan anti lengketnya. Buatlah seperti jaring-jaring. Tuang adonan dari atas kebawah wajan berbentuk zig zag kemudian balas dari kiri kekanan. Smpai adonan masak. Terlihat dipinggiran mulai lekang. Angkat..kemudian lipat sesuai selera. Buat smpai adonan habis.
- Siapkan wajan utk memasak karinya. Tumis bumbu halus masukkan sereh yg digeprek, daun salam, daun kunyit, daun jeruk. Tumis smpai harum.
- Kemudian masukkan ayam, aduk rata masukkan santan cair. Terus aduk jgn smpai santan pecah. Kemudian masukkan kentang.
- Masukkan air sedikit sekitar 200ml kemudian sedikit demi sedikit masukkan santal kental. Terus aduk..
- Utk santan bisa sesuai selera mau agak cair gulainya atau agak lemak. Kemudian masukkan garam, penyedap rasa, dan gula. Koreksi rasa. Masak sampai ayam dan kentang empuk.
- Siap sajikan. Cocok utk jd juadah acara yasinan atau wirid ibu2. Selamat mencoba 😊.
