Resep: Gurih Cinnamon Roll with Cappuccino Glaze

Cinnamon Roll with Cappuccino Glaze.

Anda bisa punya Cinnamon Roll with Cappuccino Glaze menggunakan 17 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Cinnamon Roll with Cappuccino Glaze

1. Persiapkan 250 gr dari tepung terigu protein tinggi (aku pake cakra).
2. Persiapkan 6 gr dari ragi instant.
3. Persiapkan 30 gr dari gula pasir.
4. Ini 1 butir dari telur ayam.
5. Ini 120 gr dari susu cair hangat.
6. Anda perlu 1 bks dari susu bubuk.
7. Persiapkan 40 gr dari mentega.
8. Anda perlu Sejumput dari garam.
9. Persiapkan dari Gula palem.
10. Anda perlu dari Bubuk kayumanis.
11. Anda perlu dari Mentega untuk olesan.
12. Anda perlu dari Cappuccino Glaze.
13. Ini 80 ml dari whipping cream.
14. Anda perlu 2 sdm dari good day cappucino.
15. Anda perlu 2 sdm dari SKM.
16. Persiapkan 1 sdm dari maizena.
17. Persiapkan 2 sdm dari air.

Cinnamon Roll with Cappuccino Glaze langkah demi langkah

1. Campur ragi, sedikit gula ke dalam susu hangat. Tunggu sekitar 5menit hingga mengembang. Dulu waktu masih punya mixer biasanya tahap ini aku skip, sbg gantinya aku pake susu dingin. Krn mesin mixer membuat adonan cepat panas, jd susu dingin membantu agar tdk terlalu cpt panas untuk menghindari ragi mati..
2. Setelah ragi mengembang campurkan ke dalam tepung bersama sisa gula, dan telur. Aduk-aduk pake tangan hingga tercampur rata sambil diuleni.
3. Setelah tercampur rata, masukkan mentega dan garam lalu uleni kembali hingga kalis elastis. Kalis elastis itu kalau sudah tidak lengket di tangan dan bisa direnggangkan hingga tipis..
4. Jika sudah kalis, tutup adonan dengan kain bersih atau plastik selama sejam hingga mengembang menjadi 2 kali lipat.
5. Setelah sejam kempeskan adonan dan uleni sedikit. Lalu pipihkan menggunakan rolling pin.
6. Setelah itu olesi mentega dan beri taburan palm sugar dan kayu manis, kemudian gulung. Jika suka manis, bisa ditambahkan gula pasir bubuk di taburannya..
7. Untuk memotongnya agar mudah dan hasilnya rapi, gunakan benang. Taruh di loyang yg telah diolesi mentega. Aku salah pake loyang harusnya yg lebih kecil agar bisa lebih berdekatan jadi saat dipanggang tdk akan terlihat berongga.
8. Diamkan kurang lebih selama sejam hingga mengembang lalu panggang dengan suhu 180°c selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Saya seperti biasa pake air fryer jadi cuma pakai suhu 160°c. Setelah matang, keluarkan dari oven dan olesi butter biar agak mengkilap gitchu 😁.
9. Campur cooking cream dan cappuccino bubuk dan skm aduk rata. Beri air 2 sdm di tepung maizena aduk2 lalu campur ke cooking cream. Panaskan hingga mulai mengental.
10. Masukkan ke pipping bag dan spuitkan ke atas cinnamon roll..
11. Cinnamon roll siap disajikan.