Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong.
Anda bisa masak Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong menggunakan 19 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong
- Persiapkan 1 ekor dari ayam ukuran sedang.
- Ini 1 ikat dari daun singkong.
- Persiapkan 1 sdm dari garam.
- Persiapkan 50 gr dari lengkuas.
- Ini 40 gr dari jahe.
- Ini 15 gr dari kunyit.
- Persiapkan 15 gr dari kencur.
- Ini 2 buah dari cabe besar.
- Ini 50 gr dari cabe kecil (atau sesuai selera pedas).
- Anda perlu 50 gr dari bawang merah.
- Anda perlu 50 gr dari bawang putih.
- Persiapkan 1 batang dari serai.
- Ini 7 gr dari terasi.
- Anda perlu 1 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 1 sdm dari kaldu ayam bubuk.
- Ini 1 sdm dari garam.
- Ini Selembar dari besar daun pisang.
- Ini Secukupnya dari tusuk gigi.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng.
Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong instruksi
- Uleg semua bumbu atau bisa menggunakan food processor. Saya tdk menyarankan diblender karena hasilnya akan terlalu halus dan rasanya pun sedikit berbeda.
- Tumis bumbu hingga harum dan tanak lalu beri daun salam, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata. Matikan api kompor.
- Bersihkan ayam dan keluarkan jeroan. Beri bumbu betutu ke ayam dan pijat-pijat lalu biarkan. Sisihkan sedikit bumbu untuk membumbui daun singkong.
- Petik daun singkong lalu beri garam dan bejek atau remas-remas hingga lemas.
- Setelah lemas, cuci daun singkong sebanyak dua kali. Remas- remas untuk meniriskan air.beri bumbu dan remas agar bumbu merata.
- Masukkan daun singkong yg sudah dibumbui di dalam perut ayam lalu tutup.
- Bungkus dengan daun lalu kukus sekitar 45 menit.
- Setelah di kukus, kemudian ayam bisa dipanggang. Tapi karena saya ingin ada aroma bakar nya jadi saya bakar dulu sebentar.
- Panggang dengan suhu 200°c selama 45-50 menit. Sesuaikan dengan pemanggang yg dimiliki. Sy menggunakan air fryer.
- Karena daun singkongnya sisa banyak jadi sisanya saya jadikan sayur, tinggal ditambah air dan santan aja. Maknyos.
- Ayam betutu panggang siap dinikmati. Mari makan.
