Presto Rica balungan kemangi. Oseng kulit singkong & pepes bandeng presto daun kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Resep 'ayam rica-rica kemangi' paling teruji.
Kalau kamu penggemar balungan atau tulang ayam, juga bisa dibuat rica-rica.
Rasanya lezat dan cara bikinnya juga lumayan mudah. rica balungan bang naufal, Kota Yogyakarta.
Dapur Ummu Usamah menjual berbagai macam masakan dengan menu andalan Berbagai macam sambal dan olahan makanan.
Anda bisa masak Presto Rica balungan kemangi menggunakan 15 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Presto Rica balungan kemangi
- Persiapkan 2 kg dari balungan ayam (sy pkai yg msh ada dagingnya).
- Ini 8 siung dari bawang merah besar.
- Anda perlu 16 siung dari bawang putih.
- Ini 5 dari cabai merah besar.
- Anda perlu 5 dari cabai hijau besar.
- Ini 8 dari cabai rawit.
- Anda perlu secukupnya dari garam, gula jawa, merica, ketumbar bubuk.
- Ini secukupnya dari kemangi.
- Persiapkan 3 butir dari kemiri.
- Anda perlu 2 dari kunyit.
- Ini 2 ruas dari laos.
- Ini 2 ruas dari jahe.
- Anda perlu 4 dari daun jeruk.
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 dari sereh.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Jika sudah mendidih, tiriskan balungan ayam tadi dan bilas dengan air agar tidak terlalu amis. Setelah itu masukkan balungan ayam dan aduk terus hingga bumbu menempel pada seluruh balungan ayam.
Presto Rica balungan kemangi instruksi
- Cuci bersih balungan, rendam dengan jeruk nipis.
- Siapkan bahan bahan.
- Rebus sebentar agar lbh bersih, lalu pindahkan ke panci presto n presto 45 mnt agar lbh empuk, tmbhkan 3 siung bawang putih.
- Sambil menunggu balungan, haluskan bumbu-bumbu selain kemangi. (sy ngulek krn blender rusak 😂), lalu tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan bumbu ke panci lalu tmbhkan air, tmbhkan garam gula jawa merica n ketumbar, aduk aduk.
- Masukkan balungan yg sdh dipresto, aduk hingga terendam merata, masukkan daun jeruk, daun salam n sereh.
- Tes rasa, jika dirasa sdh pas bisa ditutup dengan api sedang hingga menyusut (selera aja mau ada kuahnya atau eng).
- Sebelum matang masukkan daun kemanggi.
- Sajikan dengan nasi😊.
- Nb : alhamdulillah habis meski baru pertama masak harus bnyk gini, biasanya masak minimalis haha.
Makanan yang juga dikenal dengan nama ayam presto ini akan terasa gurih dan empuk ketika dimakan, bahkan hingga ke bagian tulang. Tulang lunaknya menjadi seempuk daging, sementara tulang kerasnya akan mudah rapuh ketika ditekan. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Tidak hanya untuk dibuat aneka resep pepes ayam kemangi, bumbu pepes khas Sunda juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam jenis masakan lainnya.
