Cara Memasak Sempurna 🌼Rica Rica Balungan

🌼Rica Rica Balungan. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Jika sudah mendidih, tiriskan balungan ayam tadi dan bilas dengan air agar tidak terlalu amis. Setelah itu masukkan balungan ayam dan aduk terus hingga bumbu menempel pada seluruh balungan ayam.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam. Lebaran kemarin kami dapat kiriman rica-rica balungan, tp rasanya unik krn rasa manisnya cukup kental. Anda bisa masak 🌼Rica Rica Balungan menggunakan 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari 🌼Rica Rica Balungan

1. Anda perlu 1/2 kg dari balungan ayam, cuci bersih.
2. Persiapkan dari 📌bumbu halus :.
3. Ini 3 siung dari bawang merah.
4. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
5. Ini 2 buah dari kemiri.
6. Anda perlu secukupnya dari merica.
7. Anda perlu sesuai selera dari cabai.
8. Persiapkan 1 jempol dari kunyit.
9. Persiapkan secukupnya dari garam.
10. Ini dari 📌bumbu tambahan :.
11. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
12. Anda perlu 2 iris dari kecil lengkuas.
13. Ini 2 lembar dari daun jeruk.
14. Ini 1 batang dari sereh, memarkan.
15. Ini secukupnya dari royco.
16. Persiapkan secukupnya dari gula merah.
17. Anda perlu secukupnya dari kecap manis.

Karena suami saya justru doyan rasa rica-ricanya, jadi saya coba buat semirip mungkin. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.

🌼Rica Rica Balungan instruksi

1. Siapkan wadah, masukkan 3-4gelas air, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, merica, garam, kunyit, kemiri, dan cabe) lalu masukkan balungan nya, rebus.
2. Setelah itu masukkan daun salam, lengkuas, sere, gula merah, daun jeruk dan kecap.
3. Tambahkan royco.
4. Masak sambil ditutup supaya empuk, bumbu meresap dan lebih cepat matang.
5. Setelah air agak berkurang cek rasa sebelum matikan kompor ya bund, sesuai selera mau berkuah atau dimasak sampai airnya habis.
6. Rica² balungan done bu ibu 😘.

Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas". Arti masakan ini memang sesuai dengan rasa masakannya. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.