Cara Membuat Gurih Rica Ayam Kemangi

Rica Ayam Kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat resep masakan ini spesial. Lihat juga resep Ayam rica - rica pedas kemangi enak lainnya!

Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa. Anda bisa punya Rica Ayam Kemangi menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Rica Ayam Kemangi

1. Persiapkan 400 gram dari ayam (aku pakai 3 paha).
2. Anda perlu 1 batang dari sereh, memarkan, ikat simpul.
3. Persiapkan 1 ruas jari dari lengkuas, memarkan.
4. Ini 1 lembar dari daun salam (aku adanya bay leaf).
5. Ini 2 lembar dari daun jeruk, buang tulang daun.
6. Ini secukupnya dari Daun kemangi, siangi.
7. Persiapkan secukupnya dari Garam.
8. Ini secukupnya dari Gula pasir atau gula Jawa.
9. Anda perlu secukupnya dari Kaldu ayam bubuk atau blok.
10. Anda perlu secukupnya dari Air kaldu atau air biasa.
11. Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
12. Ini dari Bumbu Halus :.
13. Ini 3 buah dari cabe merah besar.
14. Persiapkan 5 butir dari bawang merah.
15. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
16. Persiapkan 2 butir dari kemiri.
17. Ini 1 buah dari tomat merah ukuran sedang.
18. Persiapkan 1 ruas jari dari kunyit tua.
19. Anda perlu 1 ruas jari dari jahe.

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Cara membuat ayam rica rica daun kemangi. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas.

Rica Ayam Kemangi instruksi

1. Cuci bersih ayam, potong-potong ayam sesuai selera, lalu goreng sebentar sampai berubah warna (tidak perlu sampai matang), sisihkan..
2. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dengan sedikit minyak sampai harum dan berubah warna..
3. Masukkan ayam, tuang sedikit air kaldu, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk (optional), aduk rata. Lalu masak sampai bumbu meresap. Apabila dirasa kering dan bumbu belum meresap, bisa tuang air kaldu kembali sedikit demi sedikit sampai bumbu benar-benar meresap dan air menyusut..
4. Apabila bumbu dirasa sudah cukup meresap dan kuah menyusut, masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar, koreksi rasa..
5. Angkat dan sajikan..
6. Ps. Disini sengaja aku menambahkan cabe rawit utuh dan memasaknya agak kering ya. Tapi kalau teman-teman suka sedikit berkuah, bisa disesuaikan, angkat sewaktu kuahnya belum benar-benar menyusut, lalu hidangkan..

Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas kota manado yang menggugah selera.