Rica Rica Ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Anda bisa masak Rica Rica Ayam menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Rica Rica Ayam
- Ini 1/2 kg dari ayam balungan (bisa pakai daging ayam aja).
- Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 1 cm dari lengkuas (diiris tipis, geprek).
- Anda perlu 1 batang dari daun sereh.
- Ini 1 buah dari bawang bombay (saya pakai yg sedang).
- Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 1 batang dari daun bawang (saya pakai putihnya saja).
- Ini 2 buah dari tomat besar (potong dadu/selera).
- Anda perlu secukupnya dari royco rasa ayam.
- Persiapkan secukupnya dari gula pasir.
- Persiapkan secukupnya dari merica bubuk.
- Ini secukupnya dari air kaldu ayam.
- Ini sedikit dari kecap.
- Ini dari Bumbu Halus :.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Ini 1 cm dari kunyit.
- Ini 2-3 cm dari jahe.
- Persiapkan 15 buah dari cabe merah.
- Ini 15 buah dari cabe rawit.
- Anda perlu secukupnya dari garam.
Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Rica Rica Ayam langkah demi langkah
- Cuci ayam hingga bersih, ungkep sebentar saja kurang lebih 10-15 menit sisakan sedikit kaldu ayamnya..
- Siapkan bumbu halus bawang putih, kunyit, jahe, cabe merah cabe rawit, garam. Saya lebih suka membuat bumbu dengan di uleg, karena aroma sedapnya lebih kerasa. Yang pengen cepet bisa juga di blender sampai halus. Siapkan bumbu yang perlu dipotong-potong juga (bawang merah, bombay, tomat, lengkuas, daun bawang).
- Siapkan wajan untuk menumis, kemudian masukkan semua bahan-bahan termasuk bahan halus, kecuali ayam, daun bawang, tomat dan gula pasir. Saya masuk kan agak nanti biar tidak kematengan teksturnya..
- Setelah bahan-bahan yang di tumis pertama sudah agak layu, masukan bahan lainnya seperti ayam, daun bawang, tomat. Setelah masuk semua tambahkan sedikit air sesuai selera, kemudian masukkan gula pasir dan sedikit kecap biar rasanya lebih mantap..
- Tunggu hingga mendidih, dan bumbu benar2 meresap, jangan lupa cek rasa ya bunsay.... Kemudian siap untuk disajikan... Selamat mencoba....
Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa. Olahan makanan dengan resep ayam rica-rica merupakan salah satu olahan makanan yang namanya sudah terkenal dan banyak disukai oleh masyarakat indonesia. Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis!
