Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara.
Anda bisa masak Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara menggunakan 21 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara
- Persiapkan 6 potong dari Ayam Pedaging yg sudah dicuci.
- Anda perlu 4 dari Lemon Cui (bisa diganti 1 jeruk nipis).
- Anda perlu 1 sdt dari Garam untuk merendam ayamnya.
- Ini 5 sdm dari Minyak untuk menumis.
- Anda perlu 1 sdt dari Royco ayam.
- Anda perlu 1 sdt dari Vetsin.
- Anda perlu 1 sdt dari Garam pada saat memasak.
- Persiapkan 1 sdt dari Saori saos tiram (optional ya).
- Persiapkan 1 Gelas dari Air Mentah.
- Ini dari Bumbu Halus.
- Ini 70 gram (7 siung) dari Bawang merah.
- Persiapkan 3 Siung dari Bawang Putih.
- Persiapkan 6 dari Cabe Merah keriting.
- Ini 20 dari Rawit Merah.
- Anda perlu 2 Butir dari Kemiri.
- Anda perlu 1 cm dari Lengkuas.
- Anda perlu 1 cm dari Jahe Bakar.
- Ini 1 cm dari Kunyit Bakar.
- Anda perlu dari Pelengkap :.
- Anda perlu 2 dari Daun jeruk (Buang Tulang Daunnya).
- Persiapkan 1 dari Sereh Geprek.
Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara langkah demi langkah
- Perasi ayam dengan air jeruk, taro garam, aduk-aduk, diamkan sampai meresap, sekitar 30 menit.
- Sementara tunggu air jeruk meresap di ayam, iris2 bumbu yang akan dihaluskan.
- Lalu haluskan bumbu secara bertahap, tidak dihaluskan sekaligus, Bawang Merah Haluskan, Bawang Putih + Kemiri Haluskan, Cabe + Lengkuas + Jahe + Kunyit Haluskan. Tujuannya adalah karena menumisnya pun sesuai urutan dari yang paling lama matang.
- Tumis Bawang Merah hingga harum.
- Masukan Bawang Putih + Kemiri Halus sampai kecoklatan.
- Masukan Cabe + Lengkuas + Jahe + Kunyit Halus sampai bumbu matang.
- Masukkan Ayam, aduk-aduk.
- Tutup dan Biarkan ayam terlihat sampai setengah matang, lalu beri Garam 1sdt, Royco Ayam 1sdt, dan Masukan air 1 gelas.
- Tutup dan Tunggu air menyusut, beri saori saos tiram 1sdt, vetsin 1sdt, Sajikan.
