Ayam rica-rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Anda bisa masak Ayam rica-rica Kemangi menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam rica-rica Kemangi
- Anda perlu dari Bahan Utama.
- Anda perlu 250 gr dari dada ayam tanpa tulang potong dadu.
- Anda perlu 1/2 ikat dari daun kemangi ambil daun nya saja.
- Anda perlu 150 ml dari air.
- Persiapkan dari Bumbu Halus.
- Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 2 buah dari cabe (sesuai selera).
- Ini 1 buah dari kemiri.
- Ini 1 ruas dari kunyit.
- Anda perlu 1 ruas dari jahe.
- Ini dari Bumbu Rasa.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
- Anda perlu 1 sdt dari kaldu ayam.
- Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
- Persiapkan 1/4 potong dari gula jawa.
- Anda perlu dari Bumbu Aromatik.
- Ini 1/4 potong dari bawang bombay iris memanjang.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk iris halus.
- Persiapkan 1/2 batang dari sereh iris halus.
- Persiapkan 1/2 lembar dari daun bawang iris halus.
- Persiapkan 1/2 lembar dari daun pandan iris acak.
- Persiapkan 1/2 cm dari Lengkuas ukuran sedang.
Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.
Ayam rica-rica Kemangi langkah demi langkah
- Siapkan semua bahan².
- Pertama panaskan minyak, masukan bawang bombay tumis sampai harum.
- Tambahkan bumbu halus, masak sampai matang dan harum.
- Masukan bumbu iris kecuali daun bawang, tambahkan ayam, masak sampai berubah warna.
- Tambahkan air dan bumbu rasa aduk rata tunggu sampai agak menyusut airnya dan ayam matang, jangan lupa test rasa.
- Setelah ayam matang, tambahkan daun bawang dan daun kemangi aduk sebentar dan matikan kompor, ayam rica2 siap dihidangkan.
Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Pasalnya ayam rica-rica ini bukan hanya untuk sekedar dikonsumsi saja tetapi sudah merambah kedunia bisnis dimana ayam rica-rica ini untuk dijual dikalangan masyarakat. Ayam rica-rica kemangi ini terbilang cukup unik karena hanya mengganti cabai hijau potong dengan daun kemangi.
