Resep: Sempurna Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica.

Anda bisa masak Ayam Rica-rica menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Rica-rica

1. Ini dari Bahan:.
2. Persiapkan 800 gr dari ayam (6 potong uk. Besar).
3. Ini 400 ml dari air.
4. Persiapkan 3 ikat dari kemangi (ambil daunnya).
5. Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk (buang tulang daun, biar wangi di sobek).
6. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
7. Persiapkan 1 btg dari serai (geprek).
8. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas (geprek).
9. Persiapkan 1 iris dari jahe.
10. Ini 1 sdm dari kaldu jamur.
11. Persiapkan Secukupnya dari garam.
12. Ini dari Bumbu halus:.
13. Anda perlu 9 buah dari Cabe merah.
14. Anda perlu 15 buah dari cabe rawit (yg merah).
15. Anda perlu 5 siung dari Bawang merah.
16. Ini 4 siung dari Bawang putih.
17. Anda perlu 4 buah dari kemiri.
18. Ini 1 ruas dari kunyit.

Ayam Rica-rica langkah demi langkah

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serei, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai masak. Lalu tambahkan ayam, aduk-aduk rata sampai tercampur.
2. Tambahkan air, kaldu jamur dan garam secukupnya. masak sampai airnya tinggal sedikit.. Kalau sudah dikit airnya, masukkan kemangi.. Masak sebentar aja.. Karna nanti kemangi jadi terlalu lembek..
3. Jadi, nanti seperti ini bumbunya makin mengental. Ayam juga jadi lembut. Kalau tidak mau pedas, dikurangin aja cabe rawitnya. Rasa sesuai selera... Aku bikin sedikit ada kuah biar enak di makan sama nasi panas.. Jadi tidak terlalu kering. Kalau masak itu jangan pelit di bumbu, karna bumbu semakin banyak, semakin enak 😄.