Rica Rica Ayam Pedas Mantap.
Anda bisa punya Rica Rica Ayam Pedas Mantap menggunakan 14 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Rica Rica Ayam Pedas Mantap
- Persiapkan 2 potong dari dada ayam tanpa tulang.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Ini 5 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 6 buah dari cabe rawit.
- Ini 8 buah dari cabe merah keriting.
- Ini 1 ruas dari lengkuas.
- Ini 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 batang dari sereh.
- Persiapkan 1 sdt dari kunyit bubuk / 1 ruas kunyit.
- Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
- Ini 1 genggam dari daun kemangi (opsional).
- Anda perlu secukupnya dari Garam, penyedap.
Rica Rica Ayam Pedas Mantap instruksi
- Potong ayam sesuai selera. Mau besar / kecil2 biar sekali lepp juga boleh..
- Haluskan bumbu pake blender sampai halus (no capek2 club) : duo bawang, cabe2an, lengkuas, daun jeruk, kunyit.
- Daun sereh boleh diiris tipis, boleh di geprek. Diiris tipis lebih nikmat krn lebih harum. Tapi berhubung saya lagi butuh masak cepet, daun serehnya saya geprek..
- Tumis bumbu halus dengan minyak seminimal mungkin. Ayam akan mengeluarkan minyak setelah dimasak. Setelah wangi masukkan sereh dan daun salam.
- Masukkan ayam. Dioseng dengan bumbu hingga rata..
- Tambahkan air kira2 50ml. Masak ayam sampai airnya sat..
- Koreksi rasa dengan garam dan penyedap. No gula yaa krn akan merubah citarasa rica yang asin dan pedas..
- Masukkan daun kemangi sesaat sebelum api dimatikan..
- Matikan api. Jadi deh👌Selamat mencoba😊.
