Resep: Sedap Rica-rica tulang ayam pedes

Rica-rica tulang ayam pedes. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok.

Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Anda bisa masak Rica-rica tulang ayam pedes menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Rica-rica tulang ayam pedes

1. Persiapkan 1 kg dari tulang ayam.
2. Anda perlu dari Bumbu halus :.
3. Ini 5 dari cabe merah.
4. Ini 10-15 dari cabe rawit (pedes selera).
5. Persiapkan 8 dari bawang merah.
6. Persiapkan 4 dari bawang putih.
7. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
8. Ini 1/4 sdm dari lada.
9. Anda perlu 1 biji dari kemiri.
10. Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
11. Anda perlu dari Bumbu digeprek :.
12. Persiapkan 2 ruas dari jahe.
13. Anda perlu 2 ruas dari lengkuas.
14. Ini 3 batang dari serai.
15. Anda perlu 3 dari daun salam.
16. Ini 3 dari daun jeruk.
17. Ini dari Garam.
18. Persiapkan dari Gula jawa (1 sdm, jangan banyak2 krna nnti ditambah kecap).
19. Persiapkan dari Penyedap (1 bks royco ayam / 1 sdt kaldu jamur).
20. Ini dari Kecap bangoo.

Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.

Rica-rica tulang ayam pedes langkah demi langkah

1. Cuci tulang ayam sampe bener2 bersih, lalu rebus tulang ayam beri daun salam 3 biji. Biar amisnya hilang... rebus smpe mendidih tunggu 5 menit. Lalu matikan kompor buang air rebusan ayam.
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, lada, kunyit, kemiri sampe halus. Lalu geprek lengkuas, jahe dan serai..
3. Panasakan minyak, gosong (tumis) bumbu halus sampe wangi, masukan jahe lengkuas dan serai yg telah digeprek. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukan garam,gula merah dan penyedap..
4. Masukan tulang ayam yg telah direbus. Tambahkan air 3 gelas.. tunggu sampe mendidih tambahkan kecap sesuai selera. Cek rasa dan tunggu sampe ayam matang dan bumbu meresap...
5. Rica rica siap dihidangkan.

Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis! Sajian familiar di tanah Jawa meskipun aslinya dari Manado. Itulah sebabnya diciptakan versi ini, versi pedas manis dari Jawa yang kini bisa dinikmati siapa saja. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya.