Rica Rica balungan/Tulang ayam. Rica rica tulang ayam, rasa yang nimat dengan aroma kuat dari bumbu komplit cobain deh, simak videony. Jika sudah mendidih, tiriskan balungan ayam tadi dan bilas dengan air agar tidak terlalu amis. Setelah semuanya siap, waktunya untuk mengolah menjadi masakan Setelah itu masukkan balungan ayam dan aduk terus hingga bumbu menempel pada seluruh balungan ayam.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan.
Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Anda bisa masak Rica Rica balungan/Tulang ayam menggunakan 16 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Rica Rica balungan/Tulang ayam
- Ini 1/2 kg dari tulang ayam.
- Anda perlu dari bumbu:.
- Anda perlu 15 dari cabai setan /rawit galak.
- Persiapkan 10 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 bungkus dari merica bubuk.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Persiapkan sedikit dari kunyit.
- Anda perlu secukupnya dari garam,gula,penyedap.
- Ini dari air.
- Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.
- Ini 3 lembar dari daun salam.
- Ini 2 potong dari lengkuas.
- Persiapkan 1 ruas dari serai (geprek).
- Ini secukupnya dari kecap (aku ga pakai).
- Persiapkan secukupnya dari gula merah/jawa.
Karena suami saya justru doyan rasa. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.
Rica Rica balungan/Tulang ayam langkah demi langkah
- Rebus ayam,masukan serai,bawang geprek,dan sedikit garam,tunggu sampai matang/di rasa cukup..
- Haluskan semua bumbu,kecuali salam,lengkuas,dan daun jeruk.
- Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus,masukan salam,lengkuas,daun jeruk,gula merah,masukan ayam yg sudah di rebus tadi,masukan air,lalu tutup sampai bumbu meresap,jangan lupa koreksi rasa yađź‘Ť.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Rica rica adalah salah satu bumbu dasar pedas khas negara kita yang berasal dari Manado. Bumbu ini bisa dibilang juga bumbu dasar sehingga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lainnya.
