Resep: Gurih Rica-Rica Tulang dan Ceker Ayam

Rica-Rica Tulang dan Ceker Ayam. Ceker ayam merupakan salah satu bagian yang jadi favorit banyak orang.sebelum dimasak dibersihkan terlebih dahulu dibuang ujung-ujung jarinya, Ceker ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.

Agar bumbu ceker ayam rica rica meresap sempurna sampai daging dan tulang anda harus memilih bumbu rempah rempah pilihan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda bisa punya Rica-Rica Tulang dan Ceker Ayam menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Rica-Rica Tulang dan Ceker Ayam

1. Persiapkan 1/2 kg dari tulang + ceker ayam.
2. Anda perlu 1 batang dari sereh (geprek).
3. Anda perlu 2 cm dari jahe (geprek).
4. Anda perlu dari Lengkuas (geprek).
5. Anda perlu dari Daun jeruk.
6. Anda perlu dari Daun salam.
7. Ini Secukupnya dari kecap manis.
8. Ini Secukupnya dari gula jawa, garam, dan penyedap rasa.
9. Anda perlu Secukupnya dari air dan minyak untuk menumis.
10. Persiapkan dari Bumbu halus :.
11. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
12. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
13. Ini 5 dari cabai merah besar.
14. Ini 15 dari cabai rawit.
15. Persiapkan 1/2 sdt dari merica.
16. Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar.
17. Ini 2 butir dari kemiri.
18. Persiapkan 2 cm dari kunyit.

Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia. Yuk, simak resepnya di bawah ini! Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

Rica-Rica Tulang dan Ceker Ayam langkah demi langkah

1. Cuci bersih tulang dan ceker ayam, kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan lemak. Sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum..
3. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe..
4. Masukkan tulang dan ceker ayam lalu aduk-aduk..
5. Tambahkan air sampai ayam terendam..
6. Tambahkan kecap manis, gula jawa, garam dan penyedap raaa secukupnya. Tunggu sampai air sedikit menyusut. Tes rasa dan siap disajikan..

Tumis hingga harum dan berubah warna. Campur dengan ceker ayam yang sudah empuk. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Mungkin hampir setiap orang pasti menyukai citarasa daging ayam.