Tulang Ayam Rica Rica. Rica rica tulang ayam, rasa yang nimat dengan aroma kuat dari bumbu komplit cobain deh, simak videony. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Anda bisa punya Tulang Ayam Rica Rica menggunakan 14 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Tulang Ayam Rica Rica
- Anda perlu 3-5 buah dari punggung ayam (tulangan ayam).
- Anda perlu 100 gram dari cabai rawit merah (sesuaikan bila suka pedas atau tidak.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 4 butir dari kemiri.
- Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk (banyak lebih enak).
- Ini 1 batang dari serai geprek.
- Ini secukupnya dari minyak untuk menumis.
- Ini secukupnya dari air.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari gula merah sisir.
- Ini secukupnya dari penyedap bila perlu.
Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Tulang Ayam Rica Rica langkah demi langkah
- Potong punggung ayam menjadi bagian kecil2 (saya beli di supermarket minta potongin jadi 5 bagian) cuci bersih.
- Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun jeruk dan serai.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sisa bahan, kemudian masukan tulang aduk sebentar masukan air sampai tulang terendam lalu masukan garam gula dan penyedap.
- Aduk secara berkala sampai air menyusut koreksi rasa. Setelah air habis dan keluar minyak, matikan api dan siap dihidangkan.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Lebaran kemarin kami dapat kiriman rica-rica balungan, tp rasanya unik krn rasa manisnya cukup kental. Karena suami saya justru doyan rasa rica-ricanya, jadi saya coba buat semirip mungkin. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya.
