Cara mudah untuk Membuat Enak Rica-Rica balungan ayam super pedas

Rica-Rica balungan ayam super pedas. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.

Jika sudah mendidih, tiriskan balungan ayam tadi dan bilas dengan air agar tidak terlalu amis. Setelah semuanya siap, waktunya untuk mengolah menjadi masakan Setelah itu masukkan balungan ayam dan aduk terus hingga bumbu menempel pada seluruh balungan ayam. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Anda bisa masak Rica-Rica balungan ayam super pedas menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Rica-Rica balungan ayam super pedas

1. Ini 1 kg dari tulang ayam (kerongkongan).
2. Persiapkan dari bumbu halus :.
3. Persiapkan 15 buah dari cabai merah.
4. Ini 15 buah dari cabai rawit merah.
5. Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
6. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
7. Ini 3 butir dari kemiri.
8. Anda perlu 2 sdt dari ketumbar butir.
9. Persiapkan 1 ruas jari dari kunyit.
10. Ini dari Bumbu geprek :.
11. Anda perlu 1 ruas jempol dari lengkuas.
12. Ini 3 batang dari serai kecil.
13. Anda perlu 7 lembar dari daun jeruk.
14. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
15. Anda perlu dari bumbu penyedap :.
16. Persiapkan dari ladaku secukupnya (bisa di skip).
17. Ini 2 sdt dari garam.
18. Persiapkan 1 sdt dari MSG.
19. Anda perlu 1 bungkus dari kaldu ayam.
20. Anda perlu 1 bulat dari gula merah.

Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Rica-rica adalah bumbu pedas khas Manado, Sulawesi Utara. Rasanya selalu berhasil bikin siapa pun Itulah cara membuat bumbu rica-rica yang pedas dengan tekstur yang pas. Bumbu ini bisa kamu Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah.

Rica-Rica balungan ayam super pedas instruksi

1. Pertama bersihkan balungan ayam, kemudian rebus sampai empuk kurang lebih 30 menit. kemudian tiriskan, buang kaldunya bun (karna saya pakai ayam boiler) bisa juga tambahkan ceker, bagi yang suka ceker..
2. Haluskan bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar,kunyit) sementara geprek bumbu yg lainnya..
3. Setelah bumbu halus, tumis menggunakan sedikit minyak sampai harum.. setelah bumbu matang tambahkan bumbu geprek dan gula merah. aduk sampai tercampur..
4. Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air kemudian tamabhkan garam, ladaku (opsi), masako, MSG lalu masukkan balungan ayam..
5. Tambahkan air lagi sampai semua balungan terkena bumbu, kemudian tunggu sampai asat. supaya bumbu meresap..
6. Setelah kiah meresap, hidangkan dengan nasi hangat.. waaah maknyuss. selamat makan siang bunda..

Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Resep bumbu pedas rica rica daging kambing khas jawa bisa menjadi alternatif bagi mereka yang gemar santapan daging kambing enak lezat.