Rica rica balungan ayam. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Rica rica tulang ayam, rasa yang nimat dengan aroma kuat dari bumbu komplit cobain deh, simak videony. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Anda bisa punya Rica rica balungan ayam menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Rica rica balungan ayam

Ini 1 Kg dari balungan ayam.
Ini 5 siung dari bawang putih.
Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
Anda perlu 15 buah dari cabai merah.
Anda perlu 15 buah dari cabai rawit merah.
Ini 1/2 sachet dari bubuk lada.
Persiapkan dari Asam jawa.
Persiapkan 2 buah dari tomat.
Persiapkan 5 lbr dari daun jeruk.
Anda perlu 4 lbr dari daun salam.
Anda perlu 2 btg dari serai.
Ini 2 cm dari kunyit.
Persiapkan Seruas dari jahe.
Anda perlu Seruas dari lengkuas.
Anda perlu Secukupnya dari gula, garam, kaldu ayam, kecap manis.
Persiapkan Secukupnya dari cabai rawit utuh.
Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
Ini dari Pelengkap bawang goreng.

Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Language: Share this at Selamat Ayam Ricanya berhasil mempesona keluarga ha ha.

Rica rica balungan ayam langkah demi langkah

Haluskan, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah & kunyit. Beri garam agar mudah nguleg nya. Atau bisa di rebus dulu supaya empuk nguleg nya jd gampang. Boleh di blender, cuma kurang sedep rasanya. 😉.
Panakan 10 sdm minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk (buang batangnya), daun salam, serai (geprek), lengkuas & jahe (geprek). Tumis sampai harum & matang..
Setelah bumbu harum & matang, beri air kurleb 1 liter lalu masukkan balungan ayam nya. Bumbui garam, kaldu ayam, lada, gula jawa, kecap & asam jawa. Aduk² lalu tutup. Masak sampai air setengah susut, kalau udh mau matang, jgn lupa tes rasa dulu lalu masukkan irisan tomat dan cabai rawit utuh. Masak lagi sebentar aja. Setelah matang, sajikan dg taburan bawang goreng. Tambah sedaaapp 😁.

Koki jempol nich sekali coba langsung berimprovisasi dan hasilnya mantap. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.