Rica-rica Tulang dan kepala ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.
Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya.
Anda bisa punya Rica-rica Tulang dan kepala ayam menggunakan 20 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Rica-rica Tulang dan kepala ayam
- Anda perlu 1 kg dari tulang dan kepala ayam.
- Anda perlu 2 ikat dari daun kemangi lalu siangi.
- Anda perlu dari Garam sckpnya.
- Ini dari Gula sckpnya.
- Anda perlu dari Penyedap rasa ayam.
- Anda perlu 1/2 gelas dari air.
- Ini dari Minyak untuk menumis.
- Persiapkan dari Bumbu halus:.
- Persiapkan 15 buah dari cabai merah besar.
- Anda perlu 10 buah dari cabai rawit.
- Anda perlu 8 siung dari Bawang merah.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 2 butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 sdt dari merica.
- Persiapkan 1 cm dari kunyit.
- Anda perlu 1 cm dari jahe.
- Ini 2 cm dari lengkuas.
- Ini 2 btng dari sereh.
- Ini 2 dari lmbar daun salam.
- Ini 2 dari lmbar daun jeruk.
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado. Asal bunda tahu aja bahwa bumbu bumbu yang digunakan cukup sederhana dan tidak ada. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Rica-rica Tulang dan kepala ayam instruksi
- Cuci bersih tulang dan kepala ayam,sisihkan.uleg semua bahan bumbu halus kecuali daun salam dan daun jeruk..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk,salam,gula,garam dan penyedap rasa ayam.
- Jika sudah harum masukan tulang dan kepala ayam, aduk hingga berubah warna, aduk,masak sampai agak empuk, jika sudah masukan air sedik demi sedikit, aduk, sampai air menyusut, lalu masukan daun kemangi,aduk sebentar matikan api. Rica"tulang dan kepala ayam siap di sajikan.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Resep 'ayam rica rica' paling teruji. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
