Sate Lilit Ayam. Untuk sate lilit ini sering disebut dengan sate lilit ayam khas bali yang lezat. Menggunakan daging ayam yang terjangkau dimana-dimana dan harganya yang cukup relatif murah tentu saja akan. Namun, sate lilit ayam merupakan salah satu varian yang paling banyak dikonsumsi.
Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang, bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan Padang akan dibahas di sini.
Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali.
Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica.
Anda bisa masak Sate Lilit Ayam menggunakan 21 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Sate Lilit Ayam
- Anda perlu 500 gr dari daging ayam.
- Anda perlu 1/2 buah dari jeruk nipis/lemon lokal.
- Ini 6 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 2 batang dari daun bawang prei.
- Persiapkan 2 dari santan kara kecil @ 65 ml.
- Ini 1 sdt dari lada/merica bubuk.
- Ini 2 sdt dari garam.
- Ini 1 sdt dari kaldu jamur/ totole.
- Ini 2 sdt dari gula pasir.
- Anda perlu 25 batang dari sereh.
- Anda perlu secukupnya dari minyak goreng untuk menumis.
- Ini dari 👉 bumbu yang dihaluskan:.
- Persiapkan 12 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
- Ini 3 buah dari cabe merah keriting.
- Persiapkan 2 buah dari cabe merah besar (buang bijinya).
- Anda perlu 15 buah dari cabe rawit merah.
- Anda perlu 2 cm dari kunyit.
- Persiapkan 2 cm dari jahe.
- Persiapkan 2 cm dari kencur.
- Ini 4 butir dari kemiri (sangrai).
Sate lilit adalah sate khas Bali. Lihat juga resep Sate Lilit Ayam enak lainnya. Resep Sate Lilit, yang Paling Favorit dari Dapur Bali. Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari.
Sate Lilit Ayam instruksi
- Daging ayam di cuci bersih lalu kucuri air jeruk nipis/ lemon lokal....aduk rata dan diamkan 15 menit....lalu bilas..
- Potong potong kecil daging ayam kemudian bagi menjadi 3 bagian.... lalu masing masing bagian di blender dengan menggunakan blender kecil untuk bumbu...jika semua sudah halus sisihkan..
- Siapkan bumbu/bahan lainnya : iris iris cukup halus daun bawang prei nya... buang tulang daun jeruk, lalu iris halus....sereh di cuci sampai basah (supaya tidak mudah terbakar), lalu bagian pangkalnya di kerat agar aromanya keluar..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan....lalu iris iris, dan masukkan ke dalam blender serta beri sedikit minyak goreng agar mudah di blender...blender sampai bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk aduk sampai wangi lalu masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk..
- Lalu aduk aduk, bila sudah tercampur rata lalu matikan api kompor. Diamkan bumbu sampai hilang panasnya....kemudian masukkan daging ayamn.
- Aduk aduk sampai ayam tercampur rata....masukkan santan, merica bubuk, garam dan gula pasir lalu aduk aduk rata..
- Terakhir masukkan kaldu bubuk (kaldu jamur). aduk rata, cek rasanya dan adonan siap di bentuk.....Lilitkan adonan ayam ke sebatang sereh, agak di kepal kepal. jangan terlalu tebal agar sate matang sampai ke dalam..
- Bakar menggunakan teflon/ grill pan....sate lilit di bakar sambil di bulak balik dan sesekali ditutup dengan tutup panci agar matang merata..
- Sate lilit ayam khas Bali siap di hidangkan..
- Hidangkan sate lilit ayam nya....👌👍.
Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang). Please welcome Rita of Mochachocolata-Rita as a guest blogger on Rasa Malaysia. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu. Untuk resep sate lilit ini, apabila anda kurang menyukai daging ikan, bisa juga diganti dengan daging ayam. Sate lilit traditional Bali dibakar bukan di atas bara api dari arang yang terbuat dari kayu.
