Resep: Lezat Steak Ayam Crispy

Steak Ayam Crispy.

Anda bisa punya Steak Ayam Crispy menggunakan 21 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Steak Ayam Crispy

1. Ini 2 potong dari dada ayam.
2. Ini 2 sdm dari air jeruk nipis.
3. Anda perlu 1 butir dari telur, kocok lepas.
4. Anda perlu 8 sdm dari tepung terigu serbaguna (protein sedang).
5. Anda perlu 3 sdm dari tepung maizena.
6. Ini 1 sdt dari garam atau sesuai selera.
7. Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
8. Ini dari Bahan Saus:.
9. Anda perlu 1 sdm dari margarin, untuk menumis.
10. Persiapkan 1 siung dari bawang putih, cincang halus.
11. Ini 1/2 siung dari bawang bombai, cincang halus (sy pakai 2 bwng merah).
12. Anda perlu 1 sdm dari tepung maizena (saya pakai 2 sdm maizena).
13. Ini 1/2 sdt dari lada hitam (saya pakai 1 saset saori lada hitam).
14. Persiapkan 1/2 sdm dari bawang putih bubuk / 1 siung bawang putih yg dihaluskan.
15. Anda perlu 25 gr dari asam jawa.
16. Persiapkan 3 buah dari cengkeh.
17. Persiapkan Sejumput dari biji pala bubuk.
18. Ini 60 gr dari gula merah (yang berwarna gelap).
19. Anda perlu 2 sdt dari gula pasir.
20. Persiapkan 1 sdt dari garam atau sesuai selera.
21. Persiapkan 400 ml dari air.

Steak Ayam Crispy langkah demi langkah

1. Siapkan bahan saus : panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi, lalu tambahkan tepung maizena, asam jawa, gula merah, garam, cengkeh, pala bubuk, gula pasir, air dan saus lada hitam, kemudian aduk cepat..
2. Masak hingga saus mengental dan meletup, kemudian matikan api, lalu dinginkan, kemudian buang cengkeh dan biji asam jawa, lalu blender hingg semua bahan halus..
3. Lalu masak kembali selama 2-3 menit, matikan api lalu diamkan hingga dingin. Membuat ayam crispy : rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit, lalu cuci bersih, kemudian potong tipis menjadi 8 bagian, kemudian pukul-pukul potongan daging ayamnya..
4. Siapkan bahan pelapis ayam: dalam wadah/piring, masukkan tepung terigu, maizena, garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk, lalu aduk rata..
5. Siapkan juga telur yang sudah dikocok, lapisi daging ayam kedalam tepung, kemudian pindahkan celup kekocokan telur, dibalik supaya permukaan ayam terlapisi telur..
6. Kemudian masukkan kembali ketepung, lapisi semua permukaan ayam hingga tertutup tepung, kemudian kibaskan lalu goreng kedalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang kecoklatan. Sajikan dengan kentang goreng, potongan wortel dan buncis yang sudah direbus sebentar saja..
7. Lalu siram ayam goreng crispy dengan saus, steak ayam crispy siap dihidangkan..