Ayam lengkuas (nasu likku). Nasu Manu Likku atau Ayam Masak Lengkuas adalah salah satu masakan khas masyarakat Bugis yang turun temurun. Menu ini merupakan menu wajib pada saat lebaran. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! kali ini saya akan memperlihatkan Resep Nasu Manu Likku atau resep ayam lengkuas.
Masak santan hingga minyaknya mulai keluar. + Campur lengkuas parut, sereh yg sudah digeprek, kunyit bubuk, irisan bawang merah dan bumbu halus (bawang putih, merica, jahe, garam dan gula).
RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat.
Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto?
Anda bisa punya Ayam lengkuas (nasu likku) menggunakan 8 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam lengkuas (nasu likku)
- Persiapkan 1 kg dari Kurang lebih ayam.
- Ini 2 siung dari Kurang lebih bawang merah dan bawang putih.
- Persiapkan sesuai selera dari Cabe.
- Ini dari Kurang lebih 1 mangkuk kecil lengkuas (halus).
- Persiapkan Secukupnya dari Parutan kelapa yg sdh disangrai lalu dihaluskan.
- Anda perlu Secukupnya dari Asam.
- Ini Secukupnya dari santan.
- Persiapkan Secukupnya dari garam dan penyedap.
Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Language: Share this at Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering.
Ayam lengkuas (nasu likku) langkah demi langkah
- Siapkan ayam dlam wadah dan beri air asam.
- Balurkan dengan kelapa yg sudah di sangrai/dihaluskan.
- Tumis bumbu dan lengkuasnya kemudian masukkan ayam.
- Tambahkan santan, garam dan penyedap. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah masak, angkat dan hidangkan.
Lengkuas, laos atau kelawas (Karo) (Alpinia galanga) merupakan jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Umumnya masyarakat memanfaatkannya sebagai campuran bumbu masak dan pengobatan tradisional. Tape ketan di Semarang, jarang ada kuahnya. Orang tua saya lebih sering menyebutnya serundeng, dibanding nasu likku. Membuat saya awalnya berpikir bahwa semua serundeng di Indonesia itu sama, terbuat dari parutan lengkuas.