Resep: Sedap SELAT SOLO Modern

Resep, Masakan and Nusantara.

SELAT SOLO Modern. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan tomat.

SELAT SOLO Modern Selat Solo merupakan menu kuliner khas kota Solo berikut ini kompas travel mencoba menulis Berbagai jenis menu selat dijajakkan, dari selat lidah, selat bestik juga selat galantin ada di sini. Sejarah selat Solo sendiri bisa ditelusuri sejak jaman Hindia Belanda. Pada masa itupenjajah Eropa membawa aneka bahan makanan dan teknik memasak mereka sendiri. Anda bisa masak SELAT SOLO Modern menggunakan 23 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari SELAT SOLO Modern

  1. Anda perlu 200 gram dari daging giling.
  2. Ini 1 buah dari bawang bombay di chop halus.
  3. Persiapkan 2 buah dari bawang putih di chop halus.
  4. Ini 10 gram dari paprika powder.
  5. Persiapkan 1 butir dari telor ayam.
  6. Persiapkan 1 sdt dari oregano dry.
  7. Anda perlu 1 tangkai dari rosemary fresh.
  8. Persiapkan 1 tangkai dari tyhme fresh.
  9. Anda perlu 1 sdm dari kecap manis ( L&P ).
  10. Persiapkan 100 gram dari tepung toti ( homemade ).
  11. Anda perlu dari bahan untuk sauce :.
  12. Anda perlu 1 sdt dari brown stock powder.
  13. Ini 200 ml dari air kaldu.
  14. Anda perlu 1 sdm dari sauce tomato ( homemade ).
  15. Anda perlu 50 ml dari cooking cream.
  16. Persiapkan 2 sdm dari madu.
  17. Anda perlu 1 sdt dari bubuk pala.
  18. Ini 1 sdt dari mustard.
  19. Ini secukupnya dari garam.
  20. Anda perlu secukupnya dari lada hitam.
  21. Anda perlu 1/2 dari anise.
  22. Ini 100 gram dari bawang bombay dan bawang putih di chop hakus untk menumis.
  23. Persiapkan dari tomat cabe merah jagung muda untuk garnish.

Ask Nino O about Warung Selat. Javanese traditional food from Solo, Central Java. Similar to vegetable salad with potatoes, egg, and beef. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia.

SELAT SOLO Modern langkah demi langkah

  1. Daging giling di campur jadi satu dengan bawang bombay ,paprika powder,oregano,thme,rosemary,kecap inggris dan telor aduk hingga rata.
  2. Setelah rata masukan tepung roti , aduk kembali hingga benar benar rata diam kan selama 10menit.
  3. Buat lah bulatan pipih / sesuai selera dan disimpan dalam lemari es.
  4. Sambil menunggu kita siapkan bahan untuk membuat sauce ,tuanglah brown stock kedalam air kaldu aduklah hingga rata.
  5. Panaskan wajan dengan margarin sedikit saja , tumislah bawang putih dan bawang bombay.
  6. Masukan campuran brown stock dengan air kaldu kedalam tumisan,aduklah.
  7. Setalah itu masukan cooking cream secara perlahan lahan dengan api sedang aduk hingga rata.
  8. Masukkan sauce tomato,bubuk pala,lada hitam,anise serta garam cicipilah terlebih dahulu.
  9. Diamkan sauce dengan api yang kecil, sambil menunggu sauce ,panaskan wajan dengan olesan margarin dan masukkan daging campuran tersebut.
  10. Lihat lah tingkat kematangannya,jika sudah matang sisihkan diwadah piring yang hangat kwmudian angkat sauce dan sirami daging tersebut buatlah garnish dan hidangan siap untuk dihidangkan.
  11. Note lebih segar lagi jika garnisnya diganti dengan acar,.

It consists of braised beef tenderloin served in thin. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Selat Solo ini adalah steak versi Indonesia gitu deh. Kuah selat solo ini pada umumnya terbuat dari perpaduan bawang putih, cuka, kecap manis, air dan bumbu rempah-rempah Indonesia.