Selat Solo/Bistik Solo. Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah. Daging yang digunakan adalah daging sapi. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia.

Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah adaptasi oleh warga Kraton Solo, untuk makanan bestik lon yang dimaksud beefsteak. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Anda bisa masak Selat Solo/Bistik Solo menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Selat Solo/Bistik Solo

Ini dari Bahan Semur :.
Persiapkan 1 kg dari Daging sapi, potong sesuai selera.
Anda perlu 5 btr dari Telur ayam rebus.
Persiapkan 15 siung dari Bawang putih.
Persiapkan 3 siung dari Bawang merah.
Ini 1 ruas dari Jahe.
Ini 5 butir dari kemiri.
Anda perlu 1 buah dari Bawang bombay, cincang.
Persiapkan Secukupnya dari Lada, gula, garam, pala bubuk.
Anda perlu Secukupnya dari Kecap manis.
Ini dari Bahan Mustard :.
Anda perlu 1/2 buah dari kentang, rebus dan haluskan.
Ini 1 butir dari kuning telur rebus.
Anda perlu Secukupnya dari cuka, lada, gula, garam.
Anda perlu dari Bahan Lainnya :.
Ini 1 kg dari Kentang, potong, goreng hingga kecoklatan.
Persiapkan 1/2 kg dari Wortel, potong, rebus sebentar.
Anda perlu 1/4 kg dari Buncis, potong, rebus sebentar.
Anda perlu Secukupnya dari timun, potong tipis.
Ini Secukupnya dari selada, tomat.
Ini Secukupnya dari bawang merah iris tipis.

Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka, dan kecap manisnya. Selat Solo adalah Bistik Ala Jawa. Bistik Jawa juga menjadi salah satu makanan khas Kota Solo yang sering disebut Selat Solo. Menu masakan ini adalah bukti nyata percampuran kuliner Eropa dan Jawa.

Selat Solo/Bistik Solo instruksi

Untuk sayuran, setelah wortel dan buncis direbus sebentar, tiriskan. Lalu lelehkan margarin diatas wajan, tumis wortel dan buncis sebentar. Angkat..
Buat semur. Haluskan bawang, jahe dan kemiri. Lumuri potongan daging. Lumuri juga dengan potongan bawang bombay. Masukkan daging berbumbu kedalam wadah tertutup. Diamkan minimal 1 jam..
Kemudian lelehkan margarin, masak daging berbumbu hingga berubah warna. Lalu masukkan kedalam panci berisi air mendidih. Masak hingga daging empuk. Beri bumbu. Koreksi rasa..
Cara buat mustard, campur jadi 1 semua bahan. Sisihkan..
Cara penyajian, tata selada diatas mangkuk. Beri kentang goreng, wortel, buncis, tomat, irisan bawang merah dan mustard. Lalu siram dengan kuah semur beserta daging dan telur rebus. Beri saus sambal kalau suka pedas..

Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine.