Selat Solo Mix. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.

Cara Membuat Acar Selat Solo : campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Selat Solo ini adalah steak versi Indonesia gitu deh. Kuah selat solo ini pada umumnya terbuat dari perpaduan bawang putih, cuka, kecap manis, air dan bumbu rempah-rempah Indonesia. Anda bisa masak Selat Solo Mix menggunakan 33 bahan dan 17 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Selat Solo Mix

Persiapkan dari Bahan gelatin.
Persiapkan 1/4 kg dari daging sapi tanpa lemak.
Ini 1/4 kg dari filled dada ayam tanpa kulit.
Ini 3 bh dari bawang putih.
Anda perlu 1/4 bh dari pala (haluskan).
Persiapkan 1 sdm dari merica bubuk.
Persiapkan 1 sdm dari garam.
Persiapkan 2 sdm dari tepung panir.
Anda perlu 1 sdm dari tepung pati.
Persiapkan secukupnya dari Daun pisang.
Ini dari Stapler atau biting.
Ini secukupnya dari Air.
Anda perlu secukupnya dari Minyak goreng.
Ini dari Bahan Kuah.
Anda perlu 3 bh dari tomat merah.
Ini 3 sdm dari saus tomat delmonte.
Ini 2 sdm dari kecap manis.
Ini 1 bh dari bunga pekak.
Persiapkan 1/4 dari pala halus.
Persiapkan 2 bh dari gula jawa.
Persiapkan 1/4 dari bawang bombai.
Persiapkan 1 bh dari asam jawa matang.
Ini 1 bh dari balungan sapi (2 atau lebih juga boleh).
Anda perlu 2 sdm dari tepung maizena.
Ini 3 sdm dari gula pasir.
Persiapkan secukupnya dari Garam.
Persiapkan 4-5 gelas belimbing dari air.
Ini dari Bahan pelengkap.
Ini 1/2 kg dari kentang.
Persiapkan 1/4 dari buncis.
Anda perlu 2 bh dari wortel besar.
Ini 2 bh dari tomat mentah.
Anda perlu bila suka dari Acat timun.

Resep Selat solo enak dan lezat. Resep selat Solo - resep masakan solo : berikut ini resep yang sudah terkenal dikota solo yaitu resep selat solo. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg.

Selat Solo Mix instruksi

Cara membuat gelatin :Siapkan daging ayam dan sapi, pala utuh yg dihaluskan dan bumbu lain untuk gelatin..
Cuci bersih daging kemudian cincang kasar daging sapi, masukkan ke mesin penggiling dengan bumbu bawang putih yg sudah digeprek lalu cincang kasar, merica, pala yg sudah dihaluskan, tepung panir, garam dan sedikit air. Lakukan hal sama pada daging ayam filled..
Setelah halus tambahkan 2 butir telur. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa..
Tambahkan 1 sdm tepung pati. Aduk kembali..
Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Tata adonan gelatin. Gulung, kemudian sematkan bitung atau stapler pada tiap ujungnya..
Setelah siap. Kukus kurleb 30 menit..
Setelah 30 menit angkat biarkan dingin. Lalu potong bulat dan goreng dengan minyak panas. Setelah kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
Cara memnbuat kuah : rebus 3 buah tomat merah sampai lunak. Dinginkan. Peras ambil sarinya..
Siapkan bumbu halus. Bawang putih, bawang merah dan merica..
Siapkan teflon, panaskan margarin masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum..
Rebus balungan sapi sampai mendidih. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis..
Masukkan 2 bh gula jawa, asam jawa, bunga pekak dan pala halus lalu sari tomat..
Masukkan kecap manis, saus tomat, dan bawang bombai. Koreksi rasa..
Jika rasa sudah pas, masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Biarkaan mendidih. matikan kompor..
Cara membuat pelengkap : kupas dan cuci lalu potong memanjang buncis dan wortel. Kemudian rebus sampai empuk..
Kupas kentang, bagi dua bagian. Kemudian poting serong memanjang 1 kentang jadi 8-10 potongan dan goreng hingga kuning kecoklatan..
Siapkan wortel, buncis, kentang dan tomat. Tata dipiring saji dengan gelatin daging lalu siram dengan kuah sausnya. Siap dihidangkan..

Dahulu di masa kolonial Selat Solo ini dihidangkan untuk kaum ningrat. Kali ini Sisca Soewitomo akan berbagi resep membuat hidangan khas Kota Solo, Selat Solo. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. View Videos or join the Selat Solo discussion.