Selat Solo. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.

Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. Anda bisa punya Selat Solo menggunakan 29 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Selat Solo

Persiapkan 250 gr dari daging has dalam.
Anda perlu 600 ml dari air matang.
Ini 120 gr dari tomat ukuran sedang, iris.
Ini 1 sdm dari butter.
Persiapkan dari Bumbu marinasi:.
Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
Ini 5 siung dari bawang putih.
Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt dari pala bubuk.
Anda perlu 2 sdm dari kecap manis.
Ini 1 sdt dari garam.
Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
Ini dari Bahan pendamping:.
Anda perlu 100 gr dari wortel, potong seukuran jari (rebus).
Anda perlu 100 gr dari buncis, buang kedua ujungnya, potong dua (rebus).
Anda perlu 200 gr dari kentang, kupas, sebagian dipotong2 sebagian iris tipis.
Persiapkan 2 bonggol dari selada air, cuci bersih, petiki daunnya.
Persiapkan Secukupnya dari air untuk merebus.
Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng untuk menggoreng kentang.
Persiapkan 1 sdm dari mayonnaise.
Ini 1 sdm dari mustard.
Ini dari Telur pindang:.
Anda perlu 4 bh dari telur ayam.
Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
Ini 5 lmbr dari daun salam.
Anda perlu 1 keping dari gula merah, iris halus.
Persiapkan 1 sdt dari garam.
Persiapkan 1 bh dari teh celup hitam.

They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.

Selat Solo langkah demi langkah

Siapkan daging,air,tomat dan semua bahan marinasi..
Potong daging sesuai selera, haluskan bawang merah dan bawang putih (saya menggunakan blender). Campur potongan daging dengan semua bahan marinasi. Lalu simpan di chiller kulkas kurang lebih 30mnt supaya bumbu meresap..
Sambil menunggu daging dimarinasi,kita buat telur pindangnya dahulu. Didihkan air lalu masukkan telur, saya pakai sendok sayur supaya telur tidak pecah. Tambahkan sedikit garam. Supaya hasilnya telur mudah dikupas. Masak sekitar 5-8mnt. Angkat. Kupas bersih. Lalu siapkan semua bahan telur pindang..
Campur semua bahan telur pindang dalam panci, kemudian rebus sampai airnya susut. Angkat telur pindang. Sisihkan dahulu..
Siapkan bahan sayuran pelengkapnya. Didihkan air, rebus wortel dan buncis. Tambahkan sedikit garam supaya warnanya tetap fresh. Masak sampai sayuran cukup empuk. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu..
Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng kentang yang diiris tipis sampai kering, untuk keripik. Angkat, tiriskan. Sishkan dahulu. Rebus potongan kentang sebentar, lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan dahulu..
Campur mayonnaise dan mustard dalam satu wadah. Sisihkan dahulu..
Setelah daging dimarinasi, keluarkan dari kulkas. Panaskan butter dalam wajan sampai meleleh, lalu masukkan daging yang sudah di marinasi tadi bersama bumbunya. Kemudian tumis sampai daging berubah warna. Masukkan tomat. Aduk rata..
Tuang air, lalu tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga daging empuk. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Masak hingga airnya cukup surut. Note: airnya jangan sampai habis ya, karena akan digunakan sebagai kuah selat solo. Matikan api..
Setelah daging matang. Siapkan wadah saji, tata diatasnya, daun selada, kentang goreng, kripik kentang, wortel, buncis dan telur yang sudah di belah 2. Letakkan daging ditengahnya kemudian siram denga kuahnya. Tambahkan campuran saus mayonnaise dan mustard sebagai sausnya. Siap disajikan..

Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Resep Selat solo enak dan lezat. Resep selat Solo - resep masakan solo : berikut ini resep yang sudah terkenal dikota solo yaitu resep selat solo. Rebus sampai matang dan bumbu meresap. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.