Resep: Sempurna #133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih

#133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih.

Anda bisa punya #133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih menggunakan 25 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari #133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih

1. Anda perlu 1 kg dari Dada & Sayap Ayam (potong jadi 8).
2. Ini dari 👉 Bumbu cemplung:.
3. Persiapkan 1 ltr dari Air kelapa yg tua.
4. Anda perlu 2 btng dari Sereh, geprak.
5. Persiapkan 1 jempol dari Lengkuas, geprak.
6. Persiapkan 4 lbr dari Daun salam.
7. Anda perlu 5 lbr dari Daun jeruk.
8. Persiapkan 5 sdm dari Kecap manis.
9. Anda perlu 50 gr dari Gula merah.
10. Anda perlu 2 sdm dari Gula pasir.
11. Persiapkan 2 sdm dari Air asam jawa.
12. Anda perlu Secukupnya dari garam & merica bubuk.
13. Ini dari 👉 Bumbu halus:.
14. Persiapkan 10 siung dari Bawang putih.
15. Anda perlu 6 btr dari Bawang merah.
16. Persiapkan Sejempol dari Kunyit.
17. Ini 3 cm dari Jahe.
18. Anda perlu 3 btr dari Kemiri.
19. Persiapkan 1 sdt dari Ketumbar.
20. Ini 1/4 sdt dari Jinten.
21. Ini dari 👉 Bahan sambal kecap:.
22. Persiapkan Segenggam dari cabe rawit merah, digoreng.
23. Ini 1 bh dari Cabe merah besar.
24. Persiapkan 3 siung dari Bawang putih, digoreng.
25. Ini 1 sdm dari Bawang putih goreng diremas-2.

#133. Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap/ Ayam Bakar Manis Gurih langkah demi langkah

1. Blender bahan bumbu halus & siapkan bumbu cemplung (daun jeruk msh di pohon🤭).
2. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, bersama sereh, lengkuas & daun salam..hingga layu & baunya harum.
3. Masukan potongan ayam, aduk rata.
4. Aduk rata.
5. Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, garam, merica bubuk & air kelapa, aduk rata.
6. Biarkan hingga mendidih, hingga ayam bener-2 matang, kuah menyusut/mengental serta bumbu meresap.
7. Lalu bakar diatas teflon hingga kecoklatan..dng sesekali mengoleskan bumbu/kuah pd ayam.
8. Sajikan dng lalapan, sambal kecap bawang putih/ sambal terasi👍🤤.
9. Note: Sebisa mungkin air kelapa tua jgn diganti dng air biasa..spy daging ayam lebih empuk, lebih gurih & manis😉.
10. 👉 SAMBAL KECAP: Semua cabe & bawang putih digoreng setengah matang, diulek hingga halus, lalu diberi kecap & taburan remasan bawang putih goreng.