Resep: Sedap Ayam Penyet

Ayam Penyet.

Anda bisa masak Ayam Penyet menggunakan 28 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Penyet

1. Ini dari Bahan ayam.
2. Ini 1 ekor dari ayam (sayat2 dagingnya supaya bumbu mudah meresap).
3. Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis.
4. Persiapkan 1 sendok teh dari garam.
5. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
6. Persiapkan 2 cm dari lengkuas (memarkan).
7. Ini 1 batang dari sereh (memarkan bagian putihnya).
8. Ini 500 ml dari air.
9. Persiapkan dari Bahan bumbu halus.
10. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
11. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
12. Persiapkan 4 butir dari kemiri (sangrai dulu biar tidak langu).
13. Anda perlu 2 cm dari kunyit.
14. Persiapkan 1 sendok makan dari ketumbar bubuk.
15. Anda perlu 2 cm dari jahe.
16. Anda perlu 1 sendok teh dari lada bubuk (tambahanku).
17. Ini Secukupnya dari garam.
18. Anda perlu Secukupnya dari gula pasir.
19. Persiapkan dari Bahan sambal.
20. Anda perlu Sesuai selera dari level cabai.
21. Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
22. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
23. Ini 1/2 sendok teh dari terasi matang.
24. Persiapkan 1/2 sendok teh dari garam.
25. Persiapkan 1/2 sendok teh dari gula merah.
26. Anda perlu 1 buah dari tomat merah (ukuran kecil).
27. Persiapkan 3 sendok makan dari minyak goreng (untuk menumis).
28. Ini 1 buah dari jeruk limau (aku skip, lupa beli😅).

Ayam Penyet langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Remas2 ayam kemudian diamkan 15 menit supaya ayam tidak amis.
2. Cuci lagi dengan air hingga bersih. Siapkan bumbu halus, masukkan dalam panci berisi ayam, baluri ayam dengan bumbu hingga rata..
3. Beri air dan daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk rata. Nyalakan api dan ungkep ayam hingga air menyusut dan ayam empuk..
4. Bisa juga mommy memasukkan tempe dan tahu dalam proses ungkep ini ketika air ungkepan agak menyusut supaya tidak terlalu lembek.
5. Goreng dalam minyak goreng hingga golden brown.
6. Sambal : panaskan wajan dengan minyak goreng. Goreng duo bawang, cabai, tomat hingga layu. Ulek dengan garam, dan gula merah.
7. Ambil sepotong ayam, penyet dengan ulekan di atas ayamnya. Dimakan dengan nasi hangat dan aneka lalapan. Maknyuuuus mom.