Ayam Kodok. Ayam kodok sudah berangkat ke Bekasi bersama mas Aie @shoakitsu akitsu. Menjual makanan unik rasa nusantara ayam kodok yang bisa anda pesan untuk hari istimewa anda. Apakah anda pernah mendengar Ayam Kodok?
Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi, lalu Ayam Kodok.
Ayam kodok (lit. "frog chicken" in Indonesian) is stuffed and roasted chicken, commonly served as a holiday staple during Christmas and other special.
Furthermore, ayam kodok is considered a fancy dish due to its complicated cooking process: First, most of the meat and bones are stripped from a chicken, leaving only its skin, wings and legs.
Anda bisa punya Ayam Kodok menggunakan 21 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Kodok
- Anda perlu 1 ekor dari ayam (berat 1.2 kg).
- Ini 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu dari Bahan isian.
- Ini 100 gram dari daging giling.
- Persiapkan 4 buah dari bawang putih (haluskan).
- Ini 4 butir dari telor ayam (rebus).
- Persiapkan 2 butir dari telor ayam.
- Ini 1 sdt dari pala bubuk.
- Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Anda perlu 2 sdm dari minyak wijen.
- Ini 2 sdm dari saus tiram.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Ini 1 sdm dari kecap inggris.
- Persiapkan 1 sdt dari penyedap.
- Persiapkan 100 ml dari susu uht.
- Anda perlu 4 sdm dari tepung roti.
- Persiapkan dari Bahan olesan saus.
- Ini 2 sdm dari saus tomat.
- Anda perlu 2 sdm dari kecap manis.
- Ini 2 sdm dari mentega.
- Persiapkan 1 sdm dari kecap inggris.
Ada pilihan paket : - Polos, dapat ayam dan saus. - Lengkap, dapat ayam, kentang, sayur, hiasan, dan saus. Dengan pilihan saus BBQ atau Blackpepper. Ayam kodok sebenarnya sajian yang berasal dari Eropa. Di Eropa, disebut sebagai chicken ballotine.
Ayam Kodok instruksi
- Kuliti ayam dari kulitnya. Jahit kulit yang sobek telusuri jangan sampai ada yang robek.
- Fillet daging ayam dari tulangnya. Lalu haluskan daging ayam dengan blender..
- Campur daging ayam yang telah dihaluskan dan daging sapi campur dengan seluruh bahan isian kecuali telur rebus..
- Lalu masukan adonan isian ke dalam kulit ayam mulai dari paha lalu dipangkal paha tiap paha ditaruh 1 butir telur ayam rebus. Lalu isi bagian sayap dan taruh masing masing 1 telur rebus di tiap pangkal sayap. Lalu penuhi isian di bagian dada dan jahit bagian yang berlubang. Saya masukan dari bagian leher jadi setelah adonan habis bagian leher saya jahit..
- Kukus ayam bersama daun jeruk sekitar 60 menit alasi ayam dengan plastik agar tidak lengket ke panci kukusan..
- Lalu olesin ayam dengan saus dan panggang selama 15 menit dengan suhu 180⁰ C..
- Sajikan bersama tumpeng..
Banyak yang menduga menu ini jadi terkenal di Indonesia karena dibawa oleh Belanda. Sisa bahan isi ayam kodok, dibentangkan dalam kertas roti, isi tengahnya dengan telur puyuh dan mixed vegetable, lalu gulung dan kencangkan. Ayam Kodok merupakan makanan yang terbuat dari ayam utuh yang dikeluarkan dari daging dan tulangnya tanpa merusak kulit ayam sama sekali. Copyright. © © All Rights Reserved. Pengantaran dari warung ke kantor di Jakarta Pusat.
