Resep: Enak Sosis Solo Ayam Kari (Versi Basah)

Resep, Masakan and Nusantara.

Sosis Solo Ayam Kari (Versi Basah).

Sosis Solo Ayam Kari (Versi Basah) Anda bisa punya Sosis Solo Ayam Kari (Versi Basah) menggunakan 22 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Sosis Solo Ayam Kari (Versi Basah)

  1. Persiapkan dari Minyak goreng untuk olesan.
  2. Ini dari Bahan Isian.
  3. Persiapkan 100 gr dari ayam giling.
  4. Persiapkan 2 siung dari bawang merah, cincang halus.
  5. Anda perlu 2 siung dari bawang putih, cincang halus.
  6. Anda perlu 1/2 dari bawang bombay kecil, cincang halus.
  7. Anda perlu 1 lbr dari daun salam.
  8. Anda perlu 3/4 sdt dari gula pasir (sesuai selera).
  9. Persiapkan 1/4 sdt dari garam (sesuai selera).
  10. Anda perlu 1/3 sdt dari kaldu jamur (sesuai selera).
  11. Ini sejumput dari merica.
  12. Persiapkan 1/2 sdt dari bubuk kari.
  13. Persiapkan 1 sdt dari kecap manis.
  14. Anda perlu 2 sdt dari tropicana santan bubuk campur dengan air hingga 70ml.
  15. Anda perlu 1/2 btr dari telur kocok lepas.
  16. Persiapkan dari Bahan Kulit.
  17. Persiapkan 3-4 btr dari telur ayam.
  18. Anda perlu 3 sdm dari air.
  19. Persiapkan 1 sdm dari minyak goreng.
  20. Anda perlu 1 sdt dari terigu.
  21. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
  22. Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu jamur.

Sosis Solo Ayam Kari (Versi Basah) langkah demi langkah

  1. Isian : Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan..
  2. Panaskan sedikit minyak di teflon, masukkan trio bawang. Tumis hingga harum, tambahkan daun salam. Aduk rata..
  3. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubaha warna. Masukkan garam, kaldu jamur, merica, gula pasir dan bubuk kari. Aduk rata..
  4. Masukkan larutan santan, tambahkan kecap manis. Cicipi dan koreksi rasanya. Jika sudah pas, masak hingga air menyusut dan kering. Angkat, tuang ke mangkok..
  5. Tuangkan 1/2 btr telur yang sudah dikocok lepas, ke dalam mangkok tumisan ayam tadi. Aduk rata. Sisihkan, biarkan dingin..
  6. KULIT: Campur semua bahan kulit, kocok hingga rata dengan menggunakan whisk. Saring adonan supaya tidak ada yang bergindil..
  7. Panaskan teflon dengan api kecil, oles dengan sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit ke teflon. (saya pake teflon diameter 20cm) Tunggu hingga matang (tidak perlu dibalik). Angkat. Lakukan hingga adonan habis..
  8. Ambil 1 lembar adonan kulit, isi dengan 1 sdt isian. Lipat ke atas, kanan, kiri lalu gulung hingga rapat. Lakukan hingga kulit dan isian habis..
  9. Panaskan panci kukusan, oles angsang kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Masukkan sosis yang telah digulung dan kukus selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang. Tutup dandang dialasi dengan serbet, supaya air nya tidak menetes..
  10. Angkat dari panci kukusan, sajikan dengan cabe rawit/ saos sambal..