Cara Memasak Enak Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.

Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Putih enak lainnya. Anda bisa punya Opor Ayam menggunakan 30 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Opor Ayam

1. Anda perlu 1 ekor dari ayam, potong menjadi 8 bagian + 2 sendok teh garam + air perasan air jeruk nipis dari 1 butir jeruk, diamkan 15 menit dan cuci bersih.
2. Persiapkan 500 ml dari air.
3. Persiapkan 500 ml dari santan dari satu butir kelapa.
4. Anda perlu dari Bumbu di haluskan :.
5. Ini 1 sm dari ketumbar, sangrai.
6. Ini 5 butir dari kemiri, sangrai.
7. Ini 1/2 st dari merica bubuk.
8. Anda perlu 1/2 butir dari pala.
9. Anda perlu 6 butir dari bawang merah.
10. Ini 4 siung dari bawang putih.
11. Anda perlu 3 cm dari jahe.
12. Ini 2 cm dari kunyit.
13. Ini 1/4 st dari jinten.
14. Persiapkan 3 buah dari cabe merah besar buang bijinya.
15. Persiapkan dari Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
16. Ini dari Bumbu lainnya :.
17. Anda perlu 5 lbr dari daun jeruk.
18. Ini 5 lbr dari daun salam.
19. Anda perlu 2 ruas besar dari lengkuas, memarkan.
20. Anda perlu 2 btg dari serai memarkan.
21. Anda perlu 1 btg dari kayu manis.
22. Anda perlu 2 buah dari kembang Lawang.
23. Ini 2 butir dari kapulaga.
24. Ini 5 butir dari cengkeh.
25. Anda perlu 1 st dari kaldu bubuk.
26. Anda perlu 1 1/2 st dari garam.
27. Anda perlu 2 sm dari gula merah, sisir.
28. Persiapkan 2 sm dari air asam Jawa.
29. Anda perlu dari Pelengkap :.
30. Ini dari Bawang goreng yang banyak untuk taburan.

Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Opor Ayam langkah demi langkah

1. Siapkan wajan, panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi gelap dan tidak pucat lagi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga daun rempah menjadi layu..
2. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tuangkan air ke dalam wajan berisi ayam berbumbu dan masak hingga daging ayam empuk..
3. Tuangkan santan ke dalam panci/wajan berisi ayam yang telah empuk. Masukkan kaldu bubuk, gula, garam dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Santan yang kurang dimasak tidak akan mengeluarkan bau harum yang khas. Jika kuah kurang tambahkan air sesuai yang diinginkan..
4. Koreksi rasa. Angkat dan tuang ke dalam wadah lalu beri taburan bawang goreng yg banyak. Sajikan.
5. Yummmm...

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.