Resep: Lezat Oblok Ayam khas Betawi

Oblok Ayam khas Betawi.

Anda bisa masak Oblok Ayam khas Betawi menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Oblok Ayam khas Betawi

1. Persiapkan 500 gr dari ayam.
2. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk, sobek.
3. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
4. Persiapkan 1 btg dari sereh digeprek.
5. Ini 1/2 sdm dari asam jawa, seduh dengan sedikit air.
6. Anda perlu 400 ml dari air.
7. Anda perlu Secukupnya dari garam.
8. Anda perlu dari Gula.
9. Anda perlu dari Kaldu jamur (sy skip sebab tdk punya).
10. Ini dari Minyak goreng.
11. Anda perlu dari Bumbu halus :.
12. Ini 5 siung dari bawang merah.
13. Ini 3 siung dari bawang putih.
14. Anda perlu 2 butir dari kemiri.
15. Anda perlu 1 buah dari cabe merah besar.
16. Persiapkan 4 buah dari cabe rawit merah (saya 10 buah suka pedes).
17. Ini 1 ruas dari kunyit.
18. Anda perlu 4 cm dari jahe.
19. Persiapkan 4 cm dari lengkuas.
20. Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
21. Anda perlu 1 sdt dari lada bubuk.

Oblok Ayam khas Betawi instruksi

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh sampai bumbu matang.
2. Kemudian masukkan ayam, aduk sebentar baru lalu tuang airnya..
3. Masak hingga air menyusut dan bumbunya meresap. Lalu tambahkan air asam, gula putih, bumbu penyedap dan garam. Aduk rata.
4. Jangan lupa koreksi rasanya.
5. Angkat dan sajikan.