Cara Membuat Sempurna Oblok Ayam Khas Betawi

Oblok Ayam Khas Betawi.

Anda bisa masak Oblok Ayam Khas Betawi menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Oblok Ayam Khas Betawi

1. Persiapkan dari Ayam potong (saya pakai 4 paha ayam lumayan besar+4 ceker ayam).
2. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
3. Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.
4. Persiapkan 1 batang dari sereh, geprek.
5. Persiapkan 1/2 sdm dari asam jawa, seduh dengan sedikit air.
6. Persiapkan 400 ml dari air.
7. Anda perlu dari Bumbu halus :.
8. Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
9. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
10. Anda perlu 2 butir dari kemiri.
11. Ini 1 buah dari cabe merah besar.
12. Anda perlu 4 buah dari cabe rawit.
13. Ini seiris dari jahe dan lengkuas.
14. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk/butiran.
15. Ini 1 sdt dari lada bubuk/butiran.
16. Persiapkan sedikit dari kunyit bubuk.
17. Ini dari Secukupnya :.
18. Anda perlu dari Minyak, gula, kaldu bubuk, garam.

Oblok Ayam Khas Betawi instruksi

1. Tumis bumbu halus, duo daun dan sereh sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk rata sebentar lalu tuang air..
2. Masak sampai air menyusut dengan api sedang cenderung kecil, boleh sambil ditutup. Aduk sesekali supaya tidak gosong bawahnya. Beri air asam jawa dan bumbu2 secukupnya sambil dites rasa..
3. Kalau kuah sudah agak mengental bisa dinatikan. Siap disajikan..