Cara mudah untuk Memasak Gurih Oblok Betawi Ayam Kampung

Oblok Betawi Ayam Kampung.

Anda bisa punya Oblok Betawi Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Oblok Betawi Ayam Kampung

1. Persiapkan 1 ekor dari ayam kampung, potong kecil, lumuri jeruk nipis, bilas air.
2. Ini 10 siung dari bawang merah, iris.
3. Ini 3 batang dari sereh, iris halus.
4. Persiapkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
5. Persiapkan 15 buah dari cabe rawit merah.
6. Ini 15 buah dari cabe rawit hijau.
7. Ini 10 siung dari bawang merah.
8. Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
9. Anda perlu 6 butir dari kemiri.
10. Anda perlu 2 ruas dari kunyit.
11. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar butir.
12. Persiapkan 1 sdm dari lada butir.
13. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
14. Persiapkan 1 ruas kecil dari kencur.
15. Persiapkan dari Bumbu pelengkap :.
16. Ini 4 lembar dari daun salam, sobek-sobek.
17. Anda perlu 2 ruas dari lengkuas, geprek.
18. Persiapkan 2 batang dari sereh, ambil putihnya, geprek.
19. Persiapkan 2 sdm dari asam Jawa, larutkan dengan 80ml air, buang ampasnya.
20. Ini 1 sdm dari garam.
21. Persiapkan 1 sdm dari kaldu jamur.

Oblok Betawi Ayam Kampung instruksi

1. Masukan ayam kampung, air, bumbu halus, asam Jawa yang dilarutkan, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu rempah. Masak hingga air menyusut dan ayam kampung empuk dan matang..
2. Taburkan irisan batang sereh. Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng bawang hingga cokelat..
3. Tuang bawang goreng bersama dengan minyaknya. Aduk-aduk..
4. Matikan api. Siap disajikan..
5. Silahkan intip juga yuk resep Oblok Bebeknya 🤩 (lihat resep).