Cara mudah untuk Membuat Sempurna Ayam Ungkep Rica ala emak Salsa

Ayam Ungkep Rica ala emak Salsa.

Anda bisa masak Ayam Ungkep Rica ala emak Salsa menggunakan 24 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Ungkep Rica ala emak Salsa

1. Anda perlu 2 kg dari daging ayam.
2. Persiapkan 1 ons dari cabe rawit setan.
3. Persiapkan 1 ons dari cabe merah.
4. Anda perlu 1 ons dari cabai rawit hijau.
5. Ini 3 buah dari tomat.
6. Ini 3 lbr dari daun jeruk.
7. Ini 3 lbr dari daun salam.
8. Anda perlu 2 batang dari sere.
9. Persiapkan 1 buah dari gula jawa.
10. Ini 3 sdt dari garam halus.
11. Persiapkan 2 sdt dari penyedap rasa.
12. Anda perlu 2 sdt dari gula pasir.
13. Persiapkan 1 sdm dari kaldu bubuk.
14. Ini 5 sdm dari kecap manis.
15. Anda perlu secukupnya dari Air.
16. Persiapkan dari Bumbu halus.
17. Ini 5 siung dari bawang merah.
18. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
19. Persiapkan 2 sdt dari ketumbar.
20. Ini 1 sdt dari merica.
21. Anda perlu 1 batang dari jahe.
22. Ini 1 batang dari lengkuas.
23. Persiapkan 2 batang dari kunir.
24. Anda perlu 8 butir dari kemiri.

Ayam Ungkep Rica ala emak Salsa langkah demi langkah

1. Sangrai ketumbar, kemiri, dan merica.
2. Haluskan bumbu yg sudah disangrai. Tambahkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunir dan jahe. Haluskan semua.
3. Cuci bersih ayam. Kemudian rebus dengan sebagian bumbu halus, tambahkan 2 lbr daun salam..
4. Rebus semua cabai, dan tomat. Kemudian haluskan..
5. Panaskan minyak. Tumis sebagian sisa bumbu halus dan tambahkan irisan bawang merah serta cabai. Masukkan sambel. Kemudian aduk rata.
6. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sere. Tambahkan air kaldu dari rebusan ayam secukupnya. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, gula Jawa, kaldu bubuk dan penyedap rasa. Kemudian aduk rata.
7. Masukkan ayam yg sudah direbus kedalam wajan. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
8. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam..
9. Siap disajikan....