Ayam Suwir Bumbu Bali. Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Wow, sudah kebayang dong ya bagaimana nikmat dan lezatnya ayam suwir pedas bumbu bali? Rasanya ada pedas, manis dan asam yang merupakan ciri khas bumbu.
Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak.
Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi.
Untuk ayam suwir ini memiliki beberapa bumbu rahasia yang bisa membuatnya semakin istimewa.
Anda bisa masak Ayam Suwir Bumbu Bali menggunakan 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam Suwir Bumbu Bali
- Ini 5 potong dari dada ayam/250gr ayam fillet.
- Ini 2 ikat dari kemangi (petik).
- Anda perlu 1 batang dari serai (geprek).
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 sdm dari gula merah.
- Anda perlu 1 sdm dari air asam jawa.
- Anda perlu 150 ml dari air kaldu bekas rebusan ayam.
- Ini Secukupnya dari gula.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Ini 2 sdt dari kaldu jamur.
- Persiapkan dari Bumbu halus.
- Persiapkan 20 ml dari air.
- Persiapkan 4 buah dari cabe merah keriting (sesuai selera).
- Anda perlu 4 siung dari bawang merah.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Ini 1 ruas dari kunyit.
- Ini 2 butir dari kemiri (haluskan).
- Ini 1/2 bungkus dari terasi abc.
Untuk mengetahui lebih jelas seperti apa sih resep cara Mungkin sekali-kalian juga harus mencoba resep ayam suwir bali yang satu ini. Cara membuat atau memasak menu lezat ini sangat mudah dan sederhana, bisa Resep ayam suwir selalu menjadi pilihan banyak orang karena cara membuat ayam suwir ini cukup simple dan bisa memakai aneka variasi bumbu yang lezat. Ayam Suwir Bumbu Bali - eKitchen with Chef Norman Program yang menyuguhkan berita atau informasi menarik dari dunia. Mungkin Resep Ayam Bumbu Bali memang tidak sepopuler resep ayam yang lain dan jarang bisa kita temukan di rumah makan atau restauran terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan resep masakan populer yang lain.
Ayam Suwir Bumbu Bali langkah demi langkah
- Rebus ayam, ambil kaldunya dan suwir ayamnya.
- Petik daun kemangi.
- Blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api sedang cenderung kecil. Aduk sampai agak mengental.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, air kaldu. Aduk rata.
- Masukkan air asam, gula merah, gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata dan tes rasa. Masukkan ayam suwir.
- Kalau sudah mau matang, masukkan daun kemangi. Aduk2, masak hingga bumbu menyerap ke ayam dan daun kemangi layu.
- Ayam suwir bumbu bali siap dinikmati.
Tidak hanya rasa kuah kental khas bumbu bali nya. Langkah pertama masih sama, yaitu bersihkan ayam kemudian rebus sampai matang. Disisi lain haluskan bumbu dan siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Cumi Bumbu Kemangi - eKitchen with Chef Norman.
