Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade.
Anda bisa masak Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade menggunakan 27 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade
- Anda perlu 2 ptg dari fillet dada ayam. Potong tipis lebar.
- Ini 1 bh dari jeruk nipis.
- Anda perlu dari Bahan pelapis:.
- Persiapkan 8 sdm dari tepung terigu.
- Persiapkan 3 sdm dari tepung maizena.
- Persiapkan 1/2 dari sdt-1sdt garam (sesuai selera).
- Persiapkan 1/2 sdm dari bawang putih bubuk/1siung bawang putih, haluskan.
- Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Persiapkan 1 btr dari telur ayam, kocok lepas.
- Anda perlu dari Bahan saus Barbeque:.
- Ini 1 siung dari bawang putih, cincang halus.
- Persiapkan 1/2 siung dari bawang bombay, cincang halus.
- Anda perlu 1 sdm dari tepung maizena.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada hitam.
- Persiapkan 25 gr dari asam jawa.
- Ini Sejumput dari pala bubuk.
- Persiapkan 3 bh dari cengkeh.
- Persiapkan 1 keping dari gula merah, pilih yang berwarna gelap. Iris halus.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
- Ini 2 sdt dari gula pasir.
- Anda perlu 400 ml dari air.
- Anda perlu 1 sdm dari margarin untuk menumis.
- Ini dari Pelengkap:.
- Ini dari Jagung pipil rebus.
- Persiapkan dari Wortel rebus.
- Ini dari Buncis rebus.
- Ini dari Kentang goreng.
Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade langkah demi langkah
- Kucuri ayam dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10mnt. Cuci bersih.. Pukul pukul..
- Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Baluri ayam dengan tepung pelapis sampai rata..
- Kemudian celupkan satu persatu potongan ayam yang sudah dibaluri tepung kedalam kocokan telur sampai rata. Lalu pindahkan kembali ketepung pelapis, baluri kembali sampai rata..
- Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah terbalur tepung sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu..
- Buat saus Barbequenya; panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung maizena. Aduk cepat..
- Tambahkan air, gula merah, asam jawa, cengkeh, garam, gula pasir, pala bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai meletup letup dan saus mengental. Cek rasa sampai pas. Matikan api. Buang butiran cengkeh. Dinginkan suhu ruangan.
- Setelah saus dingin, blender sampai halus. Jika saus terlalu kental, boleh di panaskan kembali selama 2-3mnt..
- Tata steak ayam dalam wadah saji dan siram dengan saus Barbeque. Sajikan dengan sayuran rebus dan kentang goreng..
