Cara Membuat Lezat Galantin

Galantin. Saya pernah share resep ini, Homemade Galantin. Hari ini dibuatin video nya yah. Lihat juga resep Galantin ayam & sapi enak lainnya.

Anda bisa masak Galantin menggunakan 31 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Galantin

1. Anda perlu dari Bahan Galantin:.
2. Ini 250 gr dari daging sapi giling.
3. Anda perlu 250 gr dari daging ayam giling.
4. Persiapkan 1/2 potong dari bawang Bombay iris halus.
5. Anda perlu 12 SDM dari tepung roti.
6. Persiapkan 6 SDM dari susu UHT putih.
7. Persiapkan 1/2 sdt dari pala bubuk.
8. Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
9. Ini 1/2 sdm dari bubuk bawang putih.
10. Persiapkan 3 butir dari telur.
11. Anda perlu secukupnya dari Garam,gula dan kaldu bubuk.
12. Persiapkan dari Bahan sayur rebus pendamping:.
13. Persiapkan 150 gr dari baby buncis potong potong memanjang.
14. Anda perlu 5 buah dari baby carrot potong memanjang spt stick.
15. Ini dari Bahan kentang goreng:.
16. Ini 1/2 kg dari kentang. Potong memanjang.
17. Persiapkan 2 Siung dari bawang putih geprek.
18. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
19. Ini 150 gr dari tepung terigu.
20. Persiapkan dari Margarin secukupnya untuk menumis sayur.
21. Persiapkan secukupnya dari Selada.
22. Ini dari Bahan saus asam manis:.
23. Anda perlu 2 Siung dari bawang putih geprek.
24. Anda perlu 1/2 potong dari bawang Bombay.
25. Ini 2 sdm dari kacang polong.
26. Anda perlu 3-4 SDM dari saus tomat.
27. Ini 1 sdm dari kecap asin.
28. Ini 1 sdm dari kecap ikan.
29. Ini 500 ml dari kaldu ayam (atau campurkan air dengan kaldu bubuk).
30. Ini secukupnya dari Garam,gula.
31. Persiapkan dari Tepung maizena untuk mengentalkan.

Galantin instruksi

1. Campur bahan Galantin jadi satu,aduk sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan.
2. Siapkan kertas aluminium foil. Taruh bahan Galantin diatas aluminium foil lalu gulung dan padatkan isinya. Siapkan kukusan dan Kukus Galantin selama kurleb 25 menit atau sampe matang. Angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin potong2 Galantin dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
4. Siapkan bahan kentang goreng.
5. Didihkan air,masukkan bawang putih geprek dan garam. Setelah air mendidih masukkan kentang. Rebus kentang hingga 1/4 matang. Angkat tiriskan. Dinginkan kentang. Jangan buang air rebusan kentang Krn nanti digunakan unt merebus wortel dan buncis..
6. Setelah kentang dingin dan kering, Siapkan kantung plastik,masukkan tepung terigu kedalam kantong plastik. Lalu masukkan kentang. Kocok hingga kentang tercampur rata dengan terigu. Simpan kentang dalam lemari es hingga agak beku..
7. Sambil menunggu kentang beku,siapkan bahan sayuran pendamping lainnya. Gunakan air rebusan kentang yg berbumbu bawang putih dan garam unt merebus wortel dan buncis. Setelah sayuran matang(saya lebih suka setengah matang jadi tekstur crunchy nya dapet) Angkat tiriskan.
8. Panaskan margarin,tumis sayuran wortel dan buncis dengan margarin(saya lebih suka sayur ditumis margarin agar sayur yg sudah direbus tadi terasa lebih gurih dan tidak plain).
9. Keluarkan kentang dari dalam kulkas,dan goreng dengan minyak panas. Angkat tiriskan. Optional: taburi kentang goreng dengan oregano.
10. Cara membuat saus asam manis:.
11. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan bawang Bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan kaldu cair,saus tomat,kecap asin,kecap ikan dan kacang polong..
12. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya,jika sudah pas masukkan larutan maizena untuk mengentalkan..
13. Susun selada,kentang,wortel,buncis dan potongan Galantin diatas piring saji. Siram dengan saus asam manis..