Galantin Solo ala fe. Hai, jadi video ini adalah tugas prakarya kami. Kalo mau nyari cara membuat selat solo galantin yang asli mending jangan nonton ini soalnya kaga ada. Galantin merupakan makanan yang terbuat dari daging yang telah digiling hingga halus kemudian dibentuk lonjong memanjang dan dikukus.

Galantin merupakan olahan daging yang telah digiling. Di beberapa daerah, galantin juga biasa disebut sebagai rolade daging. Galantin ini sangat diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa sangat menyukai makanan satu ini. Anda bisa punya Galantin Solo ala fe menggunakan 35 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Galantin Solo ala fe

Anda perlu Secukupnya dari daun pisang/ plastik tahan panas / aluminium foil untuk bungkus atau loaf / loyang kecil.
Ini 2 butir dari telur ayam rebus.
Ini dari Bahan adonan galantin :.
Ini 250 gr dari daging sapi has dalam.
Anda perlu 75 gr dari tepung panir.
Persiapkan 50 ml dari susu cair.
Ini 2 siung dari bawang merah goreng haluskan.
Persiapkan 2 siung dari bawang putih goreng haluskan.
Ini 1 butir dari telur.
Persiapkan 1 sdt dari garam.
Anda perlu 1 sdt dari kaldu sapi bubuk.
Persiapkan 2 sdt dari gula pasir.
Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
Ini 1/2 sdt dari pala.
Anda perlu 1 sdm dari kecap inggris.
Ini 1 sdt dari margarin.
Ini dari Saus galantin :.
Anda perlu 1 sdm dari margarin/ butter untuk menumis.
Anda perlu 1/2 siung dari Bawang bombay iris2.
Persiapkan 2 siung dari bawang putih cincang halus.
Persiapkan 3 sdm dari saus tomat.
Ini 400 ml dari air kaldu sapi.
Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
Persiapkan 1 sdt dari gula.
Ini 1 sdt dari kecap manis.
Ini 1/2 sdt dari merica.
Persiapkan 1 sdm dari maizena larutkan sedikit air.
Persiapkan dari Sayur galantin :.
Anda perlu 2 buah dari wortel.
Persiapkan 150 gr dari buncis.
Anda perlu 150 gr dari kembang kol.
Persiapkan dari Perkedel kentang :.
Ini 2 buah dari kentang.
Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
Persiapkan 1/4 sdt dari biji pala.

Resep Sup Kimlo Ala Bunda Tika. Galantine, in French cuisine, is a dish of de-boned stuffed meat, most commonly poultry or fish, that is poached and served cold, coated with aspic. Selat Solo Galantin meruoakan perpaduan dari daging ayam yang dicincang halus dicampur dengan telur dan tepung roti. Hidangan khas Kota Solo, adaptasi dari beef steak ala Eropa menjadi rasa Jawa yang lebih manis dan berkuah.

Galantin Solo ala fe instruksi

Rebus telur. Chopper halus semua bahan adonan galantin hingga tercampur rata & benar2 halus. Terakhir masukkan margarin, aduk rata. Cek rasa. Bisa digoreng sedikit adonannya untuk memastikan rasanya. Cuci bersih & potong2 sayur. Tiriskan di saringan stainles supaya nanti bisa sekalian dikukus bersama galantin..
Bungkus memanjang seperti lontong atau masukkan ke loaf sesuai selera. Oles margarin di sisi2 loaf. Beri telur ditengah adonan. Kukus 30 menit hingga matang. Sayur bisa dikukus bersamaan saat 5 menit terakhir..
Jangan buang air yg ada disaat kukus galantin. Bisa dipakai untuk tambahan air kaldu di saus nanti. Dinginkan adonan baru dipotong2 lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
Untuk saus : tumis bawang bombay, bawang putih & margarin/mentega hingga harum. Masukkan saus tomat. Aduk rata..
Masukkan air kaldu. Beri gula, kecap, merica, garam. Cek rasa. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan air maizena. Bisa juga diskip maizenanya jika sudah cukup kental atau jika tidak suka kuah terlalu kental..
Sajikan galantin yang sudah diiris2 bersama sayuran & sausnya. Yummy 😋😋.

Halaman ini saya buat untuk mempromosikan masakan seperti galantin rolade sosis solo. Wong Solo punya steak khas jowo yang dinamakan selat. Komponen si selat dan steak pun setipe, yaitu kentang, salad, wortel, buncis, dan daging (baik sapi maupun ayam). Nevertheless, banyak rumah makan di Solo yang menyediakan selat original yang biasanya menggunakan galantin. Lihat juga resep Galantin ayam & sapi enak lainnya.