Galantin. Saya pernah share resep ini, Homemade Galantin. Hari ini dibuatin video nya yah. Lihat juga resep Galantin ayam & sapi enak lainnya.
Anda bisa masak Galantin menggunakan 28 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Galantin
- Persiapkan dari Bahan galantine:.
- Ini 250 gr dari daging sapi giling.
- Persiapkan 250 gr dari daging ayam giling.
- Persiapkan 2 sdm dari bawang putih goreng,haluskan.
- Persiapkan 2 sdm dari bawang merah goreng,haluskan.
- Anda perlu 10 sdm dari tepung roti,haluskan.
- Anda perlu 5 sdm dari susu cair.
- Anda perlu 1 sdm dari gula pasir.
- Ini 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
- Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
- Persiapkan 1/4 sdt dari pala bubuk.
- Ini 2 btr dari telur (sy 110 ml putih telur).
- Persiapkan dari Margarine.
- Persiapkan dari Saus :.
- Anda perlu 2 bh dari tomat.merah.
- Persiapkan 1/2 bh dari bawang bombai cincang.
- Ini 3 bh dari bawang putih,cincang.
- Anda perlu 1 sdm dari saus inggris.
- Persiapkan 1 sdm dari kecap manis.
- Anda perlu 2 sdm dari gula pasir.
- Persiapkan 1/2 sdt dari mustard.
- Ini dari garam,merica,pala.
- Ini 2 sdm dari maizena.
- Anda perlu dari Pelengkap :.
- Persiapkan dari Wortel,buncis direbus.
- Ini dari Daun selada.
- Anda perlu dari Kentang goreng/mashed potato.
Galantin instruksi
- Campur dan aduk rata semua bahan galantine kecuali margarine.Lakukan test rasa dengan menggoreng sedikit adonan.Bungkus adonan daging spt bentuk lontong dengan aluminium foil atau plastik,ikat.ujung ujung nya..
- Kukus 45 menit,dinginkan.Panaskan margarine goreng galantin utuh,kemudian iris ketebalan kurang lebih 1,5 cm..
- Saus : Rebus tomat,lalu blender halus,tambahkan air menjadi 600 ml (untuk saus),sisihkan.Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum,masukkan tomat yg sdh di blender,tambahkan kecap,saus inggris,garam,gula,merica,pala dan mustard.Test rasa (asam&manis) kemudian kentalkan dengan maizena..
- Tata piring saji rebusan sayur,selada, kentang dan sepotong galantine,siram sausnya..
