#74. Galantin/Rolade.
Anda bisa punya #74. Galantin/Rolade menggunakan 15 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari #74. Galantin/Rolade
- Persiapkan 300 gr dari Daging sapi giling/ pake food processor.
- Persiapkan 6 lbr dari Roti tawar tanpa kulit (3 jg gpp).
- Ini 200 ml dari Susu cair (sy pake SKM+air).
- Persiapkan 5 siung dari Bawang putih (haluskan).
- Anda perlu 2 btr dari Bawang merah (haluskan).
- Anda perlu 1 btr dari Bawang bombay (cincang halus).
- Ini 1 sdm dari Bawang merah goreng.
- Persiapkan 1 btr dari Telur (blh dikocok lepas dulu tp sy ndak).
- Ini 1 sdt dari Pala bubuk/ sesuai selera.
- Anda perlu 1 sdt dari Merica bubuk/ sesuai selera.
- Ini 1 sdt dari Garam/ sesuai selera.
- Persiapkan 1 sdm dari Gula pasir/ sesuai selera (sy suka daging yg manis).
- Persiapkan 1/2 sdt dari Kaldu bubuk.
- Anda perlu dari 👉 Bahan Saus : bs lihat di resep #73.Bistik Daging Sapi&Ayam.
- Anda perlu dari 👉 Pelengkap: idem.
#74. Galantin/Rolade langkah demi langkah
- Lumatkan dulu roti & susu cair. Sy lbh suka bnyk rotinya..spy aroma & rasa daging gak tajam (aslinya sy kan gak suka daging sapi). Kalo suka ama aroma&rasa daging sapi yg menonjol, roti cukup 2 ato 3 lbr & susu cairnya 50ml aja.
- Campur daging & bahan-2 lain termasuk roti yg sdh lumat (kalo di foto ada 2 telur, eniwei, itu sy lupa kalo sdh masukin 1 telur😕 #galfok).
- Aduk rata, tes rasa utk asinnya (jgn samp kurang asin/ keasinan, jg rasa merica & palanya, sdh terasa/belum).
- Siapkan loyang bronis, olesi minyak tipis aja, lalu beri plastik tahan panas, olesi minyak lg, lalu tuangkan adonan, ratakan & padatkan (spt ngukus nugget).
- Kukus selama 45 menit, jgn lupa beri serbet bersih pd tutupnya. Setelah matang, biarkan dingin dulu, baru di potong-2, taruh wadah kedap udara & simpan di freezer. (Tampilan dng 2 telur spt itu ya..agak rapuh tp kalo 1 telur padat, gak rapuh).
- 👉 Cara buat Saus: bs lihat di resep #73. Bistik Daging Sapi & Ayam.
- Happy cooking😉.
