Galantin Saus Asam Manis. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Lihat juga resep Galantin ayam & sapi enak lainnya. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.

Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. Memasak itu mudah, salah satunya membuat saus asam manis ini. Dibuat dari bahan- bahan yang mudah didapatkan, murah dan tentunya Nah, berikut ini adalah resep bahan- bahan yang digunakan untuk membuat saus asam manis beserta cara-caranya. Anda bisa masak Galantin Saus Asam Manis menggunakan 25 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Galantin Saus Asam Manis

Persiapkan 1/4 kg dari daging ayam giling.
Persiapkan 4 siung dari bawang putih, haluskan.
Ini 2 butir dari telur ayam.
Persiapkan 4 sdm dari tepung roti.
Anda perlu 1 sdm dari tepung tapioka.
Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
Anda perlu 1 sdt dari pala bubuk atau 1/2 pala butir (bisa dihaluskan dg bawang).
Ini secukupnya dari garam.
Anda perlu secukupnya dari kaldu bubuk.
Anda perlu dari bahan untuk saus:.
Persiapkan 2 buah dari tomat.
Ini 2-3 siung dari bawang putih.
Anda perlu 1/2 butir dari bawang bombai.
Persiapkan 3 sdm dari saus tomat.
Anda perlu 1 sdm dari saus sambal.
Anda perlu 300 ml dari air.
Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
Persiapkan 1,5 sdt dari maizena, larutkan dg sedikit air.
Ini secukupnya dari garam.
Persiapkan secukupnya dari merica bubuk.
Persiapkan secukupnya dari kaldu bubuk.
Persiapkan dari bahan pelengkap:.
Anda perlu dari wortel rebus.
Persiapkan dari buncis rebus.
Persiapkan dari kentang goreng.

Sama-sama berbahan dasar daging sapi giling, galantin ini tidak menggunakan lapisan dadar telur layaknya rolade. Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang gurih. Selain rasanya yang enak dan lezat, resep ikan kakap siram saus manis yang akan kita buat kali ini juga banyak mengandung protein hewani dan kalium yang berguna buat kebutuhan tubuh sehari hari.

Galantin Saus Asam Manis langkah demi langkah

Memasak galantin: campur semua bahan, test rasa dengan menggoreng sedikit adonan, sesuaikan rasanya..
Siapkan panci kukus, kemudian bungkus galantin dengan daun pisang (atau bisa juga dengan alumunium foil) membentuk lontong. kukus kurang lebih 30 menit sampai galantin mengeras, angkat, lalu dinginkan..
Potong2 galantin, goreng dengan minyak panas, tiriskan..
Cara membuat saus asam manis: kerat kulit tomat, rebus sampai empuk dan kulitnya mengelupas. angkat, kemudian haluskan dengan bawang putih..
Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tomat yg sudah halus, masak sebentar, kemudian masukkan air. aduk rata hingga meletup2..
Masukkan saus sambal, saus tomat, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. test rasa..
Setelah rasanya susah sesuai, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, matikan api..
Sajikan galantin dengan saus asam manis beserta sayur pelengkapnya.. selamat mencoba....

Mulai dari cara memasak kepiting asam manis, kepiting saus tiram, kepiting rebus, sup kepiting, hingga cara memasak kare kepiting khas Jawa Timur. Kepiting saus tiram juga termasuk menu olahan kepiting yang banyak dicari. Bumbu-bumbunya tak jauh berbeda dengan kepiting asam manis. Cara Membuat Saus Asam Manis: Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan anda bisa menggunakan minyak sisa menggoreng tadi. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih dan tumis hingga kedua bahan ini mengeluarkan aroma harum yang sedap dan nikmat.