109. Laksa Bogor dengan Cakar Ayam.
Anda bisa masak 109. Laksa Bogor dengan Cakar Ayam menggunakan 25 bahan dan 14 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari 109. Laksa Bogor dengan Cakar Ayam
- Ini 1 butir dari kelapa dijadikan santan kental sekitar 600 ml.
- Persiapkan 8 dari ketupat (beli di pasar udah matang).
- Anda perlu 100 gr dari oncom.
- Persiapkan 100 gr dari tauge.
- Anda perlu 5 buah dari tahu kuning (belah dua, atas bawah).
- Persiapkan 1 ikat dari daun kemangi.
- Anda perlu 100 gr dari bihun jagung.
- Ini 6 sdm dari minyak zaitun.
- Anda perlu 1 batang dari daun bawang.
- Anda perlu dari Kaldu cakar ayam (400ml).
- Ini 500 gr dari cakar ayam untuk kaldu dan isian.
- Persiapkan 1 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 1 siung dari bawang putih.
- Persiapkan dari Bumbu halus.
- Persiapkan 5 butir dari bawang merah.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 4 butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 1/2 sdt dari jinten sangrai.
- Anda perlu dari Tumisan bumbu.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Anda perlu 1 batang dari sereh, belah lalu geprek.
- Ini 5 cm dari lengkuas.
- Ini 4 lembar dari daun jeruk, sobek-sobek.
109. Laksa Bogor dengan Cakar Ayam langkah demi langkah
- Buat santan kental.
- Rebus tahu kuning.
- Rebus telur.
- Sangrai Oncom sampai matang.
- Seduh bihun jagung dengan air panas matang.
- Bersihkan tauge, hilangkan ujung kecambah.
- Rebus cakar ayam dengan bawang putih dan daun salam, untuk kuah kaldu.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis Bumbu Halus dengan minyak zaitun. Tambahkan daun sereh, Lengkuas dan daun jeruk.
- Tuang kaldu cakar ke panci santan.
- Masukkan juga bumbu halus yang sudah ditumis.
- Masak hingga mendidih.
- Tambahkan daun bawang.
- Tata bahan isian di piring, dan siram dengan kuah laksa. Sebagai pelengkap dari bawang goreng, jeruk purut, sambel dan cakar ayamnya..
