Pepes ayam panggang. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Banyak sekali masakan tradisional khas Sunda yang.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir.
Anda bisa masak Pepes ayam panggang menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Pepes ayam panggang
- Anda perlu 500 gr dari ayam dada ayam(chopper/Iris tipis halus).
- Persiapkan 1 butir dari telur ayam.
- Ini 65 ml dari santan kental (saya pakai yang instan).
- Ini dari Bumbu yang di haluskan.
- Ini 6 buah dari bawang merah.
- Persiapkan 4 buah dari bawang putih.
- Ini 7 buah dari cabai rawit (suka pedas boleh lebih).
- Anda perlu 3 buah dari kemiri.
- Anda perlu 2 ruas dari kunyit (kalau mau lebih kuning boleh lebih).
- Ini 2 ruas dari jahe.
- Persiapkan 2 ruas dari lengkuas.
- Persiapkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1 sdm dari garam.
- Anda perlu dari Gula secukupnya (boleh skip).
- Persiapkan dari Seledri & daun bawang sesuai selera (iris tipis).
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 1 buah dari serai (geprek).
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
- Ini dari Daun kemangi (saya skip karena ga dapet).
- Persiapkan dari Daun pisang.
Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat. Ankat dan panggang diatas bara api atau alat pemanggang hingga menggeluarkan aroma harum. Ayam bumbu rujak pepes siap disajikan. Sajian ayam panggang adalah hidangan yang mungkin tak lagi asing ditelinga anda.
Pepes ayam panggang langkah demi langkah
- Tumis bumbu yang dihaluskan. Setelah harum masukan daun salam,daun jeruk dan serai. Setalah itu masukan santan sampai mendidih kemudian matikan api.
- Siapkan mangkuk besar masukan ayam yang sudah di Chopper/haluskan. Kemudian tambahkan telur,irisan daun bawang &seledri setelah itu aduk sampai tercampur rata.
- Setalah tercampur rata masukkan bumbu yang sudah di masak tadi ke dalam mangkuk besar. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur terkahir koreksi rasa.
- Bungkus dengan daun pisang. Ulangi sampai bahan habis (boleh di tambah kemangi).
- Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang.
- Setelah matang panggang sekitar 5-10 menit (bisa pakai Teflon juga dengan api sangat kecil).
Penasaran seperti apa resep membuat ayam panggang bumbu special yang mudah? Resep masakan pepes hati ayam ini terasa spesial karena memakai bahan rempah khas nusantara Daging ayam yang memiliki rasa khasnya yang lezat ternyata jika dibuat menjadi olahan pepes. Resep Pepes Daging Ayam Infoikan.com Pernah membuat resep pepes ayam kemangi? atau ingin tau Siapa sih yang menolak pepes ayam, salah satu masakan dengan bumbu yang sedap dan enak. Pepes Tahu Udang, pendamping jagoan jamuan bertemakan masakan Sunda. Resep Pepes Tahu Udang, Pendamping Seru Jamuan Masakan Sunda.
