Cara mudah untuk Mempersiapkan Lezat Ati Ampela Bumbu Kuning

Ati Ampela Bumbu Kuning.

Anda bisa punya Ati Ampela Bumbu Kuning menggunakan 21 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ati Ampela Bumbu Kuning

1. Ini 5 Pasang dari Ati Ampela.
2. Persiapkan 1 Buah dari Jeruk Nipis.
3. Anda perlu 2 Genggam dari Daun Kemangi.
4. Anda perlu 3 sdm dari Minyak Goreng (u/ menumis bumbu).
5. Anda perlu dari Bumbu Tumis.
6. Anda perlu 5 Siung dari Bawang Merah.
7. Ini 2 Siung dari Bawang Putih.
8. Anda perlu 2 Ruas Jari dari Kunyit.
9. Ini 2 Ruas Jari dari Jahe.
10. Anda perlu 1 Butir dari Kemiri.
11. Anda perlu 1 Batang dari Sereh (Digeprek).
12. Persiapkan dari Bumbu Cemplung.
13. Ini 2 Lembar dari Daun Salam.
14. Anda perlu 4 Lembar dari Daun Jeruk.
15. Anda perlu 2 Ruas dari Lengkuas.
16. Anda perlu 3 sdm dari Air Asam Jawa (1 sachet kecil asam jawa dilarutkan dg Air).
17. Persiapkan 1/2 sdt dari Garam.
18. Ini dari Bumbu.
19. Persiapkan 1 sdt dari Garam.
20. Anda perlu 1 sdt dari Kaldu Ayam Bubuk.
21. Ini 1 sdt dari Gula Pasir.

Ati Ampela Bumbu Kuning langkah demi langkah

1. Cuci bersih ati ampela, beri air perasan jeruk nipis dan garam lalu aduk aduk hingga tercampur. Diamkan 7 menit lalu cuci kembali hingga bersih.
2. Didihkan air. Rebus ati ampela setelah didiamkan tambahkan garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan air asam jawa dalam air rebusan. Rebus hingga matang dan ati sudah tidak mengeluarkan darah.
3. Angkat ati ampela yang telah matang. Potong potong sesuai selera lalu simpan di wadah.
4. Haluskan bumbu tumis kecuali sereh..
5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
6. Masukan lengkuas, daun salam, sereh geprek dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, serta kaldu ayam bubuk.
7. Masukan potongan ati ampela dan dauh kemangi kemudian aduk aduk. Masak hingga matang. Jika dirasa perlu boleh tambahkan air cukup 10-20ml.
8. Angkat dan sajikan.