Resep: Gurih Kuah Kuning Ayam / Kelo Mrico

Kuah Kuning Ayam / Kelo Mrico.

Anda bisa masak Kuah Kuning Ayam / Kelo Mrico menggunakan 25 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Kuah Kuning Ayam / Kelo Mrico

1. Anda perlu 500 gr dari Ayam potong sesuai selera/boleh diganti IKAN.
2. Ini 2 lembar dari Daun jeruk.
3. Anda perlu 2 lembar dari Daun salam.
4. Anda perlu 2 ruas dari Asam jawa.
5. Ini 5 cm dari Lengkuas.
6. Ini 1 batang dari serai.
7. Persiapkan 1 dari Tomat, iris.
8. Ini 6 batang dari Cabe rawit (bisa dilebihin kalau suka pedas).
9. Ini 1 buah dari Labusiam / markisa potong kecil-kecil.
10. Anda perlu 1/2 sdt dari Gula.
11. Ini dari bumbu halus •.
12. Ini 4 siung dari Bawang merah.
13. Anda perlu 3 siung dari Bawang Putih.
14. Ini 1 cm dari Jahe.
15. Persiapkan 2 cm dari Kunir.
16. Persiapkan 4 batang dari Cabe merah.
17. Anda perlu 1 buah dari Kemiri utuh.
18. Persiapkan 1 sdt dari Garam.
19. Persiapkan 1 sdt dari merica utuh.
20. Anda perlu dari ■■■■■■■■■.
21. Anda perlu secukupnya dari Daun kemangi.
22. Anda perlu dari Daun salam.
23. Persiapkan dari Jeruk nipis (bila kurang kecut).
24. Ini dari Penyedap rasa secukupnya sambil koreksi rasa (me: masako).
25. Persiapkan 600 ml dari air atau sesuai selera.

Kuah Kuning Ayam / Kelo Mrico instruksi

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu. Potong sesuai selera. Setelah dibersihkan, rebus ayam setengah matang agar ayam lebih bersih lagi. Bisa di skip buat yang gak biasa ngelakuin ini..
2. Angkat ayam, tiriskan. Cuci dengan air dingin..
3. Haluskan semua bumbu halus. Geprek serai dan lengkuas..
4. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, cabe rawit, asam jawa, daun jeruk dan daun salam sampai harum..
5. Setelah cukup harum, tambahkan 600 ml air dan penyedap rasa (sambil tes rasa). Tunggu hingga agak mendidih, masukkan irisan labusiam..
6. Setelah labusiam setengah matang, masukkan ayam. Tunggu hingga ayam matang, masukkan daun kemangi dan irisan tomat..
7. Bisa ditambahkan jeruk nipis bila dirasa kurang asem. Angkat dan sajikan ;).