Pepes ayam bumbu kuning. Pepes ayam bumbu kuning yang telah matang dilakukan pemorsian dengan meletakkan menu tersebut pada piring/plato tanpa tutup. Tentukan identifikasi bahaya dan analisis resiko bahaya yang mungkin dapat. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut.
Suara.com - Pais atau lebih dikenal dengan pepes, merupakan teknik mengolah bahan makanan yang berasal dari Jawa Barat.
Saat memasak dengan metode ini, makanan akan dibungkus dengan daun pisang.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Anda bisa masak Pepes ayam bumbu kuning menggunakan 14 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Pepes ayam bumbu kuning
- Ini 1,5 kg dari ayam.
- Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1/2 ruas dari jahe.
- Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
- Persiapkan 1/2 ruas dari lengkuas.
- Ini 5 lembar dari daun salam.
- Ini 3 butir dari kemiri.
- Ini dari garam.
- Ini dari gula.
- Ini dari daun pisang.
- Ini dari daun kemangi.
- Persiapkan dari daun bawang.
- Anda perlu 2 butir dari telur ayam.
Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya.
Pepes ayam bumbu kuning instruksi
- Bersihkan ayam dan rebus ayam dengan sedikirt garam ± selama 10menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan telur, dan orak arik hingga merata.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah pas, masukkan ayam yang sudah direbus dan ditiriskan. Aduk hingga rata selama beberapa menit hingga bumbu meresap..
- Matikan api dan tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis (jika tidak suka boleh di skip saja). Aduk hingga merata.
- Diamkan beberapa saat agar sedikit dingin. Lalu bungkus dengan daun pisang dan tambahkan dengan daun kemangi. Jika ada anggota kelarga yg tidak suka tidak usah ditambahkan dalam bungkusannya..
- Kukus ayam selama ±30menit, dan siap dihidangkan.
- Tips: jika suka agak pedas bisa ditambahkan cabai merah maupun cabai rawit. Bisa ikut ditumis bersama bumbu atau dimasukkan bersamaan dg daun kemangi tadi.
- Tips2: jika daun pisang agak mudah sobek, daun pisang bisa dibakar dulu diatas api kompor.
Tanpa perlu lama-lama, simak cara pembuatannya di bawah ini deh! Angkat, Pepes Ayam Bumbu Kuning siap disantap dengan nasi hangat. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera. Resep Cara Membuat Pepes Ayam Enak Kukus Bumbu Kuning
