Resep: Gurih Pepes Ayam Kuning

Pepes Ayam Kuning.

Anda bisa punya Pepes Ayam Kuning menggunakan 12 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Pepes Ayam Kuning

1. Persiapkan 1 ekor dari ayam potong 12 rebus hingga setengah matang.
2. Persiapkan 10 siung dari bawang merah haluskan.
3. Ini 6 siung dari bawang putih haluskan.
4. Anda perlu 3 cm dari kunyit haluskan.
5. Ini 1 cm dari jahe haluskan.
6. Anda perlu 4 buah dari kemiri sangrai haluskan.
7. Persiapkan 1 cm dari lengkuas haluskan.
8. Ini 3 buah dari tomat haluskan.
9. Persiapkan 3 dari cabe merah besar buang bijinya, haluskan.
10. Ini 3 ikat dari daun kemangi bersihkan.
11. Anda perlu secukupnya dari daun pisang.
12. Anda perlu dari lidi atau staples.

Pepes Ayam Kuning langkah demi langkah

1. Setelah ayam direbus sisihkan..
2. Masukkan bumbu halus ke potongan ayam yang telah ditiriskan. Aduk hingga rata. Masukkan garam. Aduk2. Icip apakah sudah cukup sesuai selera.
3. Simpan di dalam kulkas pintu bawah 1/2 jam..
4. Keluarkan ayam dari kulkas. Siap untuk dibungkus daun pisang. Masukkan daun kemangi pada stiap potongan ayam yang dibungkus. Gunakan lidi untuk menyemat daun pisang. Kalau saya pake staples aja biar praktis.
5. Kukus bungkusan ayam dalam daun pisang selama 1/2 jam dengan api sedang (untuk ayam negeri). Kukus 1 jam untuk ayam kampung. Siap untuk dihidangkan.